Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette
Oppdag en deilig oppskrift på grillede søtpoteter, løk og paprika med fristende timianvinaigrette. Perfekt for sommergrilling og sunn mat.
Foto av Bogdan Krupin på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 1.5 ss hakket fersk timian
- 900 g røde søtpoteter, skrelt og skåret i 1.2 cm skiver
- 1 løk, skåret i 1.2 cm båter
- 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 2 ss eplecidereddik
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 1.5 ss hakket fersk timian
- 900 g røde søtpoteter, skrelt og skåret i 1.2 cm skiver
- 1 løk, skåret i 1.2 cm båter
- 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 2 ss eplecidereddik
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels varme.
- Visp sammen 1 dl olivenolje og timian i en liten bolle.
- Legg søtpoteter, løk og paprika i en stor bolle. Drypp over 0.6 dl av olje- og timianblandingen og vend godt slik at det dekker.
- Grill grønnsakene til de er møre og har litt brent farge. Vend dem ofte. Paprika trenger ca. 15 minutter, mens søtpoteter og løk trenger ca. 20 minutter.
- Overfør grønnsakene til et serveringsfat.
- Visp inn eplecidereddik i den resterende olje- og timianblandingen.
- Smak til dressingen med salt og pepper, og hell den over grønnsakene.
- Server varme eller romtempererte.
Om denne retten
Denne deilige, fargerike retten er et herlig møte mellom sommerens grillsesong og høstens rikdom av søte, næringsfylte søtpoteter. De saftige, grillede søtpotetskivene, løken og paprikaen får en ekstra smaksfull vri av den friske, urterike timianvinaigretten. Sammen skaper de en velbalansert, kompleks smaksprofil som passer perfekt til både hverdagslige middager og mer festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at søtpotetene er skåret i jevntykke skiver for jevn steketid.
- 2For å oppnå en karamellisert overflate, la grønnsakene få nok tid på grillen og ikke snu dem for ofte.
- 3La dressingen hvile noen minutter før servering, slik at smakene får tid til å trekke inn i grønnsakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som tilbehør til grillet kjøtt eller fisk, eller som en lett hovedrett servert med en enkel grønn salat. For å gjøre måltidet mer komplett kan du også tilby kremet fetaost, deilige oliven og et glass tørr, fruktig rosévin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette?▼
En porsjon av Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
