Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1.5 ss soyasaus
- 36 stk aromasopp (cremini), ca. 680 g
- 2 ts fersk timian, hakket
- Kosher-salt
- Frisk persille, hakket (valgfritt)
- Revet sitronzest (valgfritt)
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1.5 ss soyasaus
- 36 stk aromasopp (cremini), ca. 680 g
- 2 ts fersk timian, hakket
- Kosher-salt
- Frisk persille, hakket (valgfritt)
- Revet sitronzest (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forbered spydene: Bruk 4 til 5 metall- eller trespyd på 30 cm. Hvis du bruker trespyd, bløtlegg dem i vann i minst 20 minutter før bruk.
- Forvarm grillen: Forvarm en kull- eller gassgrill til middels høy varme.
- Lag smørblandingen: Smelt smøret i en liten kjele over middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og la det mykne i ca. 2 minutter. Rør inn soyasausen.
- Forbered soppen: Legg soppen i en middels stor bolle. Tilsett soyahvitløk-smøret og vend godt slik at soppen er jevnt dekket.
- Tre soppen på spyd: Tre 7 til 8 sopp på hvert spyd. La det være ca. 7.5 cm håndtak på endene av spydene.
- Grill soppen: Legg spydene på grillen med håndtakene hvilende på eller like utenfor grillens kant (dette gjør dem enklere å håndtere da de blir veldig varme). Dekk til grillen.
- Stek og pensle: Grill soppen i ca. 8–9 minutter. Snu spydene omtrent hvert 2. minutt og pensle med det resterende smøret etter hver vending, til soppen er lett forkullet og myk.
- Servering: Strø over hakket timian og eventuelt frisk persille eller revet sitronzest. Krydre med salt etter smak. Alternativt kan du smelte litt ekstra smør, tilsette timian, persille og/eller sitronzest, og helle over soppen før servering.
Om denne retten
Disse deilige grillede soppspydene er en uimotståelig forrett som garantert vil friste både store og små. De sprø, saftfulle soppbitene, krydret med hvitløk, soya og frisk timian, er noe av det beste vi vet når grillsesongen er i gang. Denne retten er et herlig avbrekk fra de vanlige forrettene, og lar deg virkelig nyte smakene av sommeren.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en blanding av forskjellige sopptyper, som for eksempel sjampinjong, østerssopp og aromasopp for ekstra variasjon i smak og konsistens.
- 2Tips 2: Ikke skjær soppen for smått; la den beholde litt fasthet slik at den ikke blir for myk på grillen.
- 3Tips 3: Sørg for at soppen er jevnt dekket av soyahvitløk-smøret før du trær den på spydene – dette gir en deilig, gjennomtrengende smak.
Serveringsforslag
De grillede soppspydene passer utmerket som en forrett sammen med et glass kald, frisk hvitvin. Serveres gjerne med en frisk salat eller litt hjemmelaget brød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede soppspyd med hvitløk og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede soppspyd med hvitløk og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede soppspyd med hvitløk og timian?▼
Total tilberedningstid for Grillede soppspyd med hvitløk og timian er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede soppspyd med hvitløk og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede soppspyd med hvitløk og timian?▼
En porsjon av Grillede soppspyd med hvitløk og timian inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Bakt Brie med sopp og mandler
