Grillede skivede kamskjell og aprikoser med honning-sennepsdressing
Lær hvordan du lager smakfulle grillede skjellspyd med søte aprikoser og en honning-sennepsdressing. En perfekt forrett for sommeren eller helgen.
Om denne retten
Grillede skivede kamskjell og aprikoser med honning-sennepsdressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, honning- og sennepsdressing, fersk sitronsaft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl honning- og sennepsdressing
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 0,6 dl hakkede ferske gressløk
- 6 ferske aprikoser, kjernet og delt i fire
- 12 store sjøscallops, side-muskler fjernet, delt i to på tvers
- 8 metallspyd
- 14,2 dl baby-romainesalatblanding (ca. 100 gram)
Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl honning- og sennepsdressing
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 0,6 dl hakkede ferske gressløk
- 6 ferske aprikoser, kjernet og delt i fire
- 12 store sjøscallops, side-muskler fjernet, delt i to på tvers
- 8 metallspyd
- 14,2 dl baby-romainesalatblanding (ca. 100 gram)
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen (middels høy varme). Visp sammen de første fire ingrediensene i en middels stor bolle. Smak til dressingen med salt og pepper. Overfør 1/4 kopp dressing til en annen middels stor bolle; sett til side til salaten. Tråkk deretter 4 aprikosbiter og 3 scampihalvdelar på hver spyd, alternativt; pensle rikelig med den resterende dressingen. Strø over salt og pepper. Grill til scampiene akkurat er ugjennomsiktige i midten, og pensle med mer dressing av og til, ca. 3 minutter på hver side. Tilsett salatbladene i bollen med den reserverte dressingen og vend forsiktig for å dekke. Fordel salaten på 4 tallerkener. Topp hver med 2 scampispyd; pensle med eventuell gjenværende dressing og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede skivede kamskjell og aprikoser med honning-sennepsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede skivede kamskjell og aprikoser med honning-sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede skivede kamskjell og aprikoser med honning-sennepsdressing?▼
Total tilberedningstid for Grillede skivede kamskjell og aprikoser med honning-sennepsdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede skivede kamskjell og aprikoser med honning-sennepsdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede skivede kamskjell og aprikoser med honning-sennepsdressing?▼
En porsjon av Grillede skivede kamskjell og aprikoser med honning-sennepsdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
