Grillede artisjokker, aubergine og sitron
Lær hvordan du lager en smakfull rett med grillede artisjokker, aubergine og sitron. Perfekt som tilbehør eller en lett sommermiddag.
Foto av Askar Abayev på Pexels
Ingredienser
- 12 baby artisjokker, stilkene trimmet, mørke ytterblader fjernet
- 12 japanske auberginer, delt på langs, eller 2 mellomstore auberginer skåret i 1,5 cm skiver på tvers
- 4 sitroner, delt i to
- Olivenolje (til pensling)
- Salt og pepper (etter smak)
Ingredienser
- 12 baby artisjokker, stilkene trimmet, mørke ytterblader fjernet
- 12 japanske auberginer, delt på langs, eller 2 mellomstore auberginer skåret i 1,5 cm skiver på tvers
- 4 sitroner, delt i to
- Olivenolje (til pensling)
- Salt og pepper (etter smak)
Slik gjør du:
- Kok baby artisjokkene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre når bunnen stikkes med en skarp kniv, ca. 8 minutter.
- Sil av og skyll under kaldt vann for å avkjøle. Del artisjokkene i to gjennom stilken; tørk dem forsiktig.
- Forbered grillen (middels varme).
- Pensle de kokte artisjokkene, japanske aubergine og sitronhalvdelene med olivenolje. Strø over salt og pepper.
- Grill grønnsakene til de er møre og har litt brent farge, ca. 2 minutter på hver side.
- Grill sitronene, med snittflaten ned, til de er brente, ca. 2 minutter.
- Overfør grønnsakene til et serveringsfat. Pynt med grillede sitroner som kan presses over før servering.
Om denne retten
Grillede artisjokker, aubergine og sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sitroner, delt i to, Olivenolje (til pensling), Salt og pepper (etter smak). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Artisjokkene kan forberedes 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Serveringsforslag
Server som et lett vegetarisk måltid, eller som et smakfullt tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede artisjokker, aubergine og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede artisjokker, aubergine og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede artisjokker, aubergine og sitron?▼
Total tilberedningstid for Grillede artisjokker, aubergine og sitron er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede artisjokker, aubergine og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede artisjokker, aubergine og sitron?▼
En porsjon av Grillede artisjokker, aubergine og sitron inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
