Grillede sitroner, små artisjokker og aubergine
Lær hvordan du lager en smakfull rett med grillede sitroner, baby artisjokker og aubergine. Perfekt for sommermåltider og sunn mat.
Om denne retten
Grillede sitroner, små artisjokker og aubergine er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sitroner, delt i to, Olivenolje (til pensling). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 12 baby artiskokker, stilkene trimmet, mørke ytterblader fjernet
- 2. 12 japanske auberginer, delt på langs, eller 2 mellomstore auberginer skåret i 1,5 cm skiver på tvers
- 3. 4 sitroner, delt i to
- 4. Olivenolje (til pensling)
Ingredienser
- 1. 12 baby artiskokker, stilkene trimmet, mørke ytterblader fjernet
- 2. 12 japanske auberginer, delt på langs, eller 2 mellomstore auberginer skåret i 1,5 cm skiver på tvers
- 3. 4 sitroner, delt i to
- 4. Olivenolje (til pensling)
Fremgangsmåte
- 11. Kok baby artichokes i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre når bunnen stikkes med en skarp kniv, ca. 8 minutter. Sil av og skyll under kaldt vann for å avkjøle. Del artichokene i to gjennom stilken; tørk dem forsiktig. FORHANDSVARE: Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Forbered grillen (middels varme). Pensle de kokte artichokene, japanske auberginer og sitronhalvdelene med olivenolje. Strø over salt og pepper. Grill grønnsakene til de er møre og har litt brent farge, ca. 2 minutter på hver side. Grill sitronene, med snittflaten ned, til de er brente, ca. 2 minutter. Overfør grønnsakene til et serveringsfat. Pynt med grillede sitroner som kan presses over før servering.
- 22. Kok baby artichokes i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre når bunnen stikkes med en skarp kniv, ca. 8 minutter. Sil av og skyll under kaldt vann for å avkjøle. Del artichokene i to gjennom stilken; tørk dem forsiktig. FORHANDSVARE: Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- 33. Forbered grillen (middels varme). Pensle de kokte artichokene, japanske auberginer og sitronhalvdelene med olivenolje. Strø over salt og pepper. Grill grønnsakene til de er møre og har litt brent farge, ca. 2 minutter på hver side. Grill sitronene, med snittflaten ned, til de er brente, ca. 2 minutter. Overfør grønnsakene til et serveringsfat. Pynt med grillede sitroner som kan presses over før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede sitroner, små artisjokker og aubergine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede sitroner, små artisjokker og aubergine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede sitroner, små artisjokker og aubergine?▼
Total tilberedningstid for Grillede sitroner, små artisjokker og aubergine er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede sitroner, små artisjokker og aubergine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede sitroner, små artisjokker og aubergine?▼
En porsjon av Grillede sitroner, små artisjokker og aubergine inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
