Grillede rosenkål med hvitløk og paprika
Enkel oppskrift på grillede rosenkål, perfekt som tilbehør eller forrett. Sunn, full av smak og lett å lage. Prøv den i dag!
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 450 g rosenkål, så ensartet i størrelse som mulig
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ts tørket sennep
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g rosenkål, så ensartet i størrelse som mulig
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ts tørket sennep
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp en grill til middels varme.
- Kutt av stilkenden på rosenkålene og fjern eventuelle gule ytterblader.
- Legg rosenkålene i en stor, mikrobølgesikker blandebolle og varm dem i mikrobølgeovnen på høy effekt i 3 minutter.
- Tilsett olivenolje, hvitløk, sennep, paprika og salt, og vend godt sammen.
- La rosenkålene avkjøle til du kan håndtere dem.
- Træ 4 til 5 rosenkål på hver metallspyd med stilkenden vendt i samme retning, og la det være minst 1.5 cm mellom hver kål.
- Plasser spydene på grillen med stilkenden nærmest flammen.
- Dekk til og grill i 5 minutter.
- Vend spydene og fortsett å grille i ytterligere 5 minutter.
- Server som de er, eller for ekstra smak, fjern rosenkålene fra spydene, legg dem tilbake i den opprinnelige blandebollen og vend dem med resten av oljen og hvitløken før servering.
Om denne retten
Grillede rosenkål er en enkel, men utrolig smaksrik rett som bringer fram det beste i denne undervurderte grønnsaken. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon i Sør-Italia, hvor rosenkål grilles over åpen ild for å få en deilig røyksmak og nydelig sprø tekstur. Serveres de som de er, eller vend dem i den krydrede oljen for ekstra smak – uansett er dette et perfekt tilbehør for både hverdagen og de litt mer høytidelige anledningene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rosenkålene er så jevne i størrelse som mulig for jevn steking.
- 2Skyll og tørk rosenkålene grundig før du krydrer dem – tørr grønnsak tar krydderet bedre.
- 3La rosenkålene hvile litt etter mikrobølgeoppvarmingen før du trær dem på spyd, slik at de ikke sprekker ved behandlingen.
Serveringsforslag
De grillede rosenkålene passer utmerket som tilbehør til kjøtt eller fisk, eller kan serveres som en del av en vegetarisk hovedrett med et utvalg av andre grillede grønnsaker og en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede rosenkål med hvitløk og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede rosenkål med hvitløk og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede rosenkål med hvitløk og paprika?▼
Total tilberedningstid for Grillede rosenkål med hvitløk og paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede rosenkål med hvitløk og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede rosenkål med hvitløk og paprika?▼
En porsjon av Grillede rosenkål med hvitløk og paprika inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
