Grillede riskuler
Oppskrift på grillede risballer perfekt for en smakfull forrett eller snacks. Enkel å lage, med sprø skorpe og myk innside. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse grillede riskulene er en fascinerende smakseksplosjon som bringer den japanske sushitradisjonens elegante enkelthet til den norske sommergrillen. Komboen av saftig, krydret ris og den sprø, karamelliserte overflaten skaper en uimotståelig teksturkontrast som garantert vil imponere både nybegynnere og matentusiaster.
Ingredienser
- 2,4 dl kortkornet sushiris
- 1 teskje kosher salt
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer mirin
- 0,6 dl smør, skåret i små biter
- Hakket gressløk, til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl kortkornet sushiris
- 1 teskje kosher salt
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer mirin
- 0,6 dl smør, skåret i små biter
- Hakket gressløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For denne oppskriften er det viktig at du bruker japansk kortkornet hvit ris, også noen ganger kalt sushiris. Brun ris og langkornet ris vil ikke fungere. Kok risen etter pakkens anvisninger sammen med saltet. Mens risen koker, bring soyasaus og mirin til kokepunkt over svak varme til det er redusert med omtrent halvparten. Ta det av varmen og visp inn smøret.
- 3Når risen er ferdig og har blitt litt avkjølt (den skal fortsatt være varm), kutt et stykke plastfolie i kvadrat. Legg 1/4 av den kokte risen i midten. Pakk plasten rundt og bruk hendene til å presse den sammen til en trekant som er ca. 2,5 cm tykk. Sørg for at de er tett pakket slik at de ikke faller fra hverandre på grillen. Gjenta med resten av risen og plastfolien.
- 4Forvarm grillen til middels varme.
- 5Bruk en pensel til å pensle én side av risballene med smørblandingen, og legg dem på grillen med den smurte siden ned. La dem grille til de er brune og sprø på én side, ca. 5 minutter. Deretter børst toppen av risballene med smørblandingen. Snu dem med tang og grill til den andre siden er sprø. Overfør risballene til et serveringsfat. Pensle igjen med smørblandingen og pynt med gressløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun japansk kortkornet sushiris for best resultat - andre ristyper vil ikke gi samme konsistens.
- 2Det er viktig å avkjøle risen litt før du former kulene, slik at de holder formen bedre på grillen.
- 3Forsen smørblandingen godt inn i riskulene for å få en jevn, gyllen overflate.
Serveringsforslag
De grillede riskulene er et fantastisk ledsager til et glass kald, frisk sake eller et lettsprudlende japansk øl. De kompletterer også utmerket en appetittvekkende sashimitallrik eller en kremet miso-suppe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede riskuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede riskuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede riskuler?▼
Total tilberedningstid for Grillede riskuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede riskuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede riskuler?▼
En porsjon av Grillede riskuler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
