Grillede reker på spyd med kryddersmør
Oppdag hvordan du lager smakfulle grillede reker på spyd med nordindisk kryddersmør. En spennende rett full av krydder og smak, perfekt for sommergrilling.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl finhakket løk
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 ss nordindisk tørket krydderblanding, eller etter smak
- 2 ss finhakket Major Grey's chutney på flaske
- 0.25 ts hvit pepper
- 8 trespyd (20 cm), bløtlagt i kaldt vann i 10 minutter
- 32 store reker (ca. 900 g), skrelte med halen intakt og renset
- 8 skiver magert bacon
- 3 ss finhakket fersk persille
Ingredienser
- 0.6 dl finhakket løk
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 ss nordindisk tørket krydderblanding, eller etter smak
- 2 ss finhakket Major Grey's chutney på flaske
- 0.25 ts hvit pepper
- 8 trespyd (20 cm), bløtlagt i kaldt vann i 10 minutter
- 32 store reker (ca. 900 g), skrelte med halen intakt og renset
- 8 skiver magert bacon
- 3 ss finhakket fersk persille
Slik gjør du:
- Kok løken i 3 ss smør i en liten stekepanne over middels lav varme, under omrøring, til den er myk.
- Rør inn det nordindiske tørkede krydderpulveret, Major Grey’s Chutney og hvit pepper, og la blandingen avkjøle.
- Pisk resten av smøret (0.6 dl) sammen med den avkjølte krydderblandingen i en bolle.
- Overfør kryddersmøret til et stykke bakepapir.
- Bruk papiret som veiledning, og rull smøret til en pølse.
- Sett smøret i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten for å stivne.
- Tre 4 reker på hvert spyd, og legg en skive bacon mellom hver reke.
- Grill spydene på en oljet rist plassert omtrent 10 cm over glødende kull i 4 til 5 minutter på hver side, eller til rekene er rosa og baconet er sprøtt.
- Overfør spydene til tallerkener, legg på skiver av kryddersmøret, og pynt med persille.
Om denne retten
Det er noe magisk med grillede reker som serveres rett fra grillen, med et vell av intense smaker fra de nordindiske krydderne. Denne retten er et fantastisk valg når du ønsker å imponere gjestene dine med dine kulinariske ferdigheter. De grillede rekene på spyd, krydret med en smørmasse av tørket nordindisk krydderblanding, vil garantert friste ganen og skape minneverdig stemning rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med Major Grey's chutney i smørblandingen for en fyldig, søtlig kontrast til de aromatiske krydderne.
- 2La rekene gjerne ligge litt i marinade for at smakene skal trekke godt inn.
- 3Pass på at baconskivene ikke blir for sprø, så de fortsatt har litt tyggemotstand når du serverer retten.
Serveringsforslag
Servér de grillede rekene med en frisk salat av blandet salat, cherrytomater og avokado. En lett, sydafrikansk chenin blanc-vin vil være et perfekt ledsagelse til den krydrede og fyldige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker på spyd med kryddersmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker på spyd med kryddersmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker på spyd med kryddersmør?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker på spyd med kryddersmør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker på spyd med kryddersmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker på spyd med kryddersmør?▼
En porsjon av Grillede reker på spyd med kryddersmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
