Grillede reker
Lær hvordan du lager deilige broiled prawns med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lett måltid, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Sommerens mest festivale forrett er her - grillede villreker i en deilig sitrongressmarinade. Denne enkle, men utrolig smaksfulle retten passer perfekt til å åpne et festmåltid eller nyte ute på terrassen med en kald hvitvin.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 1 teskje salt og pepper
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 0,6 dl fersk appelsinsaft
- 1 teskje finhakket fersk hvitløk
- 450 gram villreker (16 til 20 eller 21 til 25 per kilo fungerer best), skrellet og renset
- Tre- eller metallspyd
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 1 teskje salt og pepper
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 0,6 dl fersk appelsinsaft
- 1 teskje finhakket fersk hvitløk
- 450 gram villreker (16 til 20 eller 21 til 25 per kilo fungerer best), skrellet og renset
- Tre- eller metallspyd
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene sammen (unntatt reker) i en stor bolle. Tilsett rekene og dekk til. La det marinere i omtrent en halv time i kjøleskapet.
- 2Forvarm grillen til høy varme og tre omtrent 5 til 6 reker på hver spyd. Plasser rekespydene på grillen (det fungerer godt å bruke metalltang). La dem steke i ca. 3 til 4 minutter på hver side.
- 3Fjern forsiktig rekene fra spydet og server som en forrett eller med tilbehør til en hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, norske reker for best smak og konsistens.
- 2La rekene marinere i god tid for at smakene skal trekke skikkelig inn.
- 3Pass på å ikke overgrille rekene - de skal fortsatt være saftige inni når de serveres.
Serveringsforslag
Server de grillede rekene med en frisk salat av kikerter, cherrytomater og mynte, og et glass av en sprød, mineralrik hvidvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker?▼
En porsjon av Grillede reker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
