Grillede purre
Lær hvordan du lager grillede purreløk med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller tilbehør for en sommermiddag.
Om denne retten
Grillede purre er en tradisjonell norsk sommerfavoritt som løfter purren til nye høyder. Den fyldige, søtlige smaken av den saktekokede purren danner en perfekt kontrast mot den knasende, grillede overflaten. Denne retten er som skapt for å nytes sammen med familie og venner på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 2,4 dl hvitvin
- 4,7 dl kamskjelljuice
- 6 fedd hvitløk, knust
- 1 stor løk, grovhakket
- 2 spiseskjeer smør
- 1 bunt purre, ytterste seige blader fjernet og renset
- 2,4 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
Ingredienser
- 2,4 dl hvitvin
- 4,7 dl kamskjelljuice
- 6 fedd hvitløk, knust
- 1 stor løk, grovhakket
- 2 spiseskjeer smør
- 1 bunt purre, ytterste seige blader fjernet og renset
- 2,4 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Bring hvitvin, kamskjelljuice, hvitløk, løk og smør til en småkoking. Tilsett purre og la det småkoke i 20 minutter, la det avkjøle i væsken. Kutt purre på langs. Visp sammen olivenolje og hvitløk i en stor bolle, og tilsett purre og la det marineres i 1 time. Forvarm grillen. Grill til det er gyldent og brunt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at purren får god tid i vinvinsjyen for å bli mør og smaksfull.
- 2Forå oppnå den perfekte grillbruning, må du passe på at grillen er ordentlig varm før du legger på purren.
- 3For en ekstra kremet konsistens kan du tilsette en klatt smør i marinaden.
Serveringsforslag
De grillede purrene passer utmerket sammen med en frisk salat av rucola, parmesan og sitronolje. En kjølig glass rosé eller et lettdrikkelig øl kompletterer den sommerlige opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede purre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede purre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede purre?▼
Total tilberedningstid for Grillede purre er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede purre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede purre?▼
En porsjon av Grillede purre inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
