Grillede pappadums med krydret linse-dip
Lær hvordan du lager sprø grillede pappadums servert med en krydret linse-dipp. En smakfull forrett perfekt for sommerbordet eller helgen.
Foto av Thomas Nahar på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke pappadums, delt i fire (gjerne med hvitløkssmak)
- Peanøttolje
- Sterk linse-dipp:
- 7 dl kokte linser
- 1 dl grovhakket rødløk
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- 1 serranochili, grovhakket
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss olivenolje
- 0.25 ts spisskummen
- Salt og nykvernet pepper
- 0.5 dl grovhakket koriander
Ingredienser
- 1 pakke pappadums, delt i fire (gjerne med hvitløkssmak)
- Peanøttolje
- Sterk linse-dipp:
- 7 dl kokte linser
- 1 dl grovhakket rødløk
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- 1 serranochili, grovhakket
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss olivenolje
- 0.25 ts spisskummen
- Salt og nykvernet pepper
- 0.5 dl grovhakket koriander
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Pensle hver kvart pappadum med peanøttolje på begge sider.
- Grill hver side til den er boblete og sprø, omtrent 10 til 12 sekunder på hver side.
- Til den krydrede linse-dippen:
- Ha linser, løk, hvitløk, chili og eddik i en foodprosessor.
- Kjør til blandingen er glatt.
- Tilsett olivenoljen sakte mens foodprosessoren går.
- Krydre med spisskummen, salt og pepper, og kjør et par ganger til.
- Ha dippen over i en bolle og pynt med koriander.
Om denne retten
Disse grillede pappadums er en lekker og tradisjonsrik forrett som tar oss rett til hjertet av det indiske kjøkkenet. Den sprø, krydrede bunnen kombineres på mesterlig vis med den krydrede og kremete linse-dippen, en smakseksplosjon du sent vil glemme.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pappadums er godt tørket før du griller dem, da det gir en enda sprøere konsistens.
- 2Erstatt serranochilien med jalapeño hvis du foretrekker litt mindre hete i dippen.
- 3Server dippen kjølig for en forfriskende kontrast mot de varme pappadumsene.
Serveringsforslag
Disse pappadumsene er perfekte å servere som en lett og smakfull forrett sammen med et glass kjølig øl eller et glass frisk, grønn myntete.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede pappadums med krydret linse-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede pappadums med krydret linse-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede pappadums med krydret linse-dip?▼
Total tilberedningstid for Grillede pappadums med krydret linse-dip er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede pappadums med krydret linse-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede pappadums med krydret linse-dip?▼
En porsjon av Grillede pappadums med krydret linse-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
