Grillede pappadums med krydret linse-dip
Lær hvordan du lager sprø grillede pappadums servert med en krydret linse-dipp. En smakfull forrett perfekt for sommerbordet eller helgen.
Om denne retten
Disse grillede pappadums er en lekker og tradisjonsrik forrett som tar oss rett til hjertet av den indiske kjøkkenkulturen. Den sprø, krydrede bunnen kombineres på mesterlig vis med den krydrede og kremet linse-dipen, en smakseksplosjon du sent vil glemme.
Ingredienser
- 1 pakke pappadums, delt i fire (smaksatt med hvitløk, om mulig)
- Peanøttolje
- Sterk linse-dip:
- 7,1 dl kokte linser
- 1,2 dl grovhakket rødløk
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- 1 serranoskrell, grovhakket
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/4 teskje spisskummen
- Salt og nykvernet pepper
- 0,6 dl grovhakket koriander
Ingredienser
- 1 pakke pappadums, delt i fire (smaksatt med hvitløk, om mulig)
- Peanøttolje
- Sterk linse-dip:
- 7,1 dl kokte linser
- 1,2 dl grovhakket rødløk
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- 1 serranoskrell, grovhakket
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/4 teskje spisskummen
- Salt og nykvernet pepper
- 0,6 dl grovhakket koriander
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Pensle hver kvart med olje på begge sider. Grill hver side til den er blisteret, omtrent 10 til 12 sekunder på hver side.
- 2Krydret linse-dip: Ha linser, løk, hvitløk, pepper og eddik i en foodprocessor. Kjør til det blir glatt. Tilsett olivenoljen sakte mens du kjører. Krydre med spisskummen, salt og pepper, og kjør et par ganger til. Ha over i en bolle og pynt med koriander.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pappadums er godt tørket før du griller dem, da det gir en enda sprøere konsistens.
- 2Ersett serranoskrellen med jalapeño hvis du foretrekker litt mindre hete i dipen.
- 3Server dipen kjølig for en forfriskende kontrast mot de varme pappadums.
Serveringsforslag
Disse pappadums er perfekte å servere som enlett og smakfull forrett sammen med et glass kjølig øl eller et glass frisk, grønn myntete.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede pappadums med krydret linse-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede pappadums med krydret linse-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede pappadums med krydret linse-dip?▼
Total tilberedningstid for Grillede pappadums med krydret linse-dip er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede pappadums med krydret linse-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede pappadums med krydret linse-dip?▼
En porsjon av Grillede pappadums med krydret linse-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
