Ingredienser
- 1360 g storfebryst fra ryggpartiet (ca. 7 kjøttfulle ribber)
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.8 dl ketchup
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ts karripulver
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1360 g storfebryst fra ryggpartiet (ca. 7 kjøttfulle ribber)
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.8 dl ketchup
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ts karripulver
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Forbered grillen.
- Plasser en damprist over kokende vann og damp okseribbene, tildekket, i 20 minutter.
- Mens ribbene damper, kok hvitløk i olje i en liten kjele over middels lav varme, under omrøring, til den er gyllen.
- Rør inn ketchup, Worcestershire-saus og karripulver, og la det småkoke under omrøring til det har tyknet litt, ca. 1 minutt.
- Overfør ribbene til en stor tallerken og krydre med salt og pepper etter smak.
- Grill ribbene på en rist plassert 12-15 cm over glødende kull, med kjøttsiden ned, til de er gyldne, 2-3 minutter.
- Grill ribbene på kantene til de er gyldne, ca. 2 minutter på hver side.
- Grill deretter med beinsiden ned til de er gyldne, ca. 3 minutter.
- Pensle ribbene med barbecuesausen og grill, mens du fortsetter å pensle, til de er nesten brent, ca. 1 minutt på hver side.
Om denne retten
Disse saftige, grillede okseribbene er en sann sommerdelikatesse. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske barbecue-tradisjonen, men med en vri av indiske krydder som gir en uventet, men fantastisk, smakskomposisjon. Perfekt for den store sommergrillfesten!
Tips og Varianter
- 1Damping av kjøttet først gir det en myk og saftig konsistens, og den krydrede barbecuesausen tilfører en rik og karamellisert overflate.
- 2For best resultat, bruk storfebryst fra ryggpartiet – det gir de største og saftigste ribbene.
- 3La ribbene hvile i 5-10 minutter etter grilling for at saftene skal trekke seg gjennom kjøttet.
Serveringsforslag
Servér de grillede okseribbene med kremet mais-coleslaw og iskald øl for en perfekt sommermiddag. Avrund måltidet med en frisk og fruktig fruktdessert for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede okseribber med karri-barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede okseribber med karri-barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede okseribber med karri-barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede okseribber med karri-barbecuesaus er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede okseribber med karri-barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede okseribber med karri-barbecuesaus?▼
En porsjon av Grillede okseribber med karri-barbecuesaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
