Grillede mozzarella-osteburgere med tørket tomat og ruccolapesto
Oppskrift på grillede mozzarella cheeseburgers med soltørket tomat og arugula pesto, perfekt for sommerens grillfester og en smakfull hovedrett
Om denne retten
De grillede mozzarella-osteburgerne med tørket tomat og ruccolapesto er en sommer-inspirert delikatesse som får smaksløkene til å danse. Kombinasjonen av saftig kjøtt, kremet ost og den deilige pesten gir en smakseksplosjon i munnen. Opprinnelig inspirert av italiensk gastronomi, passer denne retten perfekt til en avslappet hageselskap eller en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 1. 1 stor rød løk
- 2. 905 gram kjøttdeig av storfe
- 3. ¾ kopp tørket tomat- og arugula-pesto, eller etter smak
- 4. 170 gram mozzarella, skåret i 6 skiver
- 5. olivenolje til å pensle løken
- 6. 6 hamburgerbrød, lett grillet hvis ønskelig
- 7. 1½ kopper godt vasket og tørket arugula, godt pakket
- 8. ⅓ kopp hermetiske tørkede tomater i olje, drenert
- 9. ¼ kopp olivenolje
- 10. 3 ss ferskrevet Parmesanost
- 11. 2 ss pinjekjerner, ristet til gylden farge og avkjølt
- 12. 1 stor hvitløksfedd, hakket og most til en pasta med ½ ts salt
- 13. en klype sukker
Ingredienser
- 1. 1 stor rød løk
- 2. 905 gram kjøttdeig av storfe
- 3. ¾ kopp tørket tomat- og arugula-pesto, eller etter smak
- 4. 170 gram mozzarella, skåret i 6 skiver
- 5. olivenolje til å pensle løken
- 6. 6 hamburgerbrød, lett grillet hvis ønskelig
- 7. 1½ kopper godt vasket og tørket arugula, godt pakket
- 8. ⅓ kopp hermetiske tørkede tomater i olje, drenert
- 9. ¼ kopp olivenolje
- 10. 3 ss ferskrevet Parmesanost
- 11. 2 ss pinjekjerner, ristet til gylden farge og avkjølt
- 12. 1 stor hvitløksfedd, hakket og most til en pasta med ½ ts salt
- 13. en klype sukker
Fremgangsmåte
- 11. For å lage cheeseburgere: Forvarm grillen. Skjær seks skiver på ¼ tomme tykke fra midten av løken og sett til side. Del storfekjøttet i 6 porsjoner. Form en fordypning i hver porsjon og legg en teskje pesto i hver fordypning. Form storfekjøttporsjonene til seks ¾ tommer tykke burgere, og sørg for at pestoen er helt innkapslet. Grill burgerne på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull i 5 minutter. Snu burgerne og grill i ytterligere 3 minutter. Legg på mozzarellaost på burgerne og grill i 2 minutter til, eller til de er akkurat gjennomstekt. Overfør burgerne til et fat og la dem hvile mens du griller løken. Pensle løken på begge sider med olje og grill til den er myk og har fått farge, ca. 3 minutter på hver side. Smør pesto på begge sider av brødene og lag smørbrød med løk og burgere.
- 22. Forvarm grillen.
- 33. Skjær seks skiver på ¼ tomme tykke fra midten av løken og sett til side. Del storfekjøttet i 6 porsjoner. Form en fordypning i hver porsjon og legg en teskje pesto i hver fordypning. Form storfekjøttporsjonene til seks ¾ tommer tykke burgere, og sørg for at pestoen er helt innkapslet. Grill burgerne på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull i 5 minutter. Snu burgerne og grill i ytterligere 3 minutter. Legg på mozzarellaost på burgerne og grill i 2 minutter til, eller til de er akkurat gjennomstekt. Overfør burgerne til et fat og la dem hvile mens du griller løken. Pensle løken på begge sider med olje og grill til den er myk og har fått farge, ca. 3 minutter på hver side.
- 44. Smør pesto på begge sider av brødene og lag smørbrød med løk og burgere.
- 55. For å lage pesto: Kjør alle ingrediensene i en food processor sammen med salt og pepper etter smak til det er jevnt. Pestoen kan oppbevares, dekket med plastfolie, i kjøleskapet i 1 uke. Gir omtrent 1 kopp.
- 66. Kjør alle ingrediensene i en food processor sammen med salt og pepper etter smak til det er jevnt. Pestoen kan oppbevares, dekket med plastfolie, i kjøleskapet i 1 uke. Gir omtrent 1 kopp.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og aromatisk ruccola for å få den beste smaken i pesten\nLa burgerne hvile litt etter grilling for at kjøttsaften ikke renner ut\nSørg for å grille løken til den får en deilig karamellisert overflate for enda mer smak
Serveringsforslag
Servér burgerne med en frisk tomat- og avokadosalat for å komplettere de rike smakene, og et glass kjølig, italiensk Pinot Grigio for å friske opp ganen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede mozzarella-osteburgere med tørket tomat og ruccolapesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede mozzarella-osteburgere med tørket tomat og ruccolapesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede mozzarella-osteburgere med tørket tomat og ruccolapesto?▼
Total tilberedningstid for Grillede mozzarella-osteburgere med tørket tomat og ruccolapesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede mozzarella-osteburgere med tørket tomat og ruccolapesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede mozzarella-osteburgere med tørket tomat og ruccolapesto?▼
En porsjon av Grillede mozzarella-osteburgere med tørket tomat og ruccolapesto inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
