Grillede New York stripsteaks med chimichurri
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle grillede New York stripsteaks med frisk chimichurri. En perfekt hovedrett for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Foto av Анатолий Андреев på Pexels
Ingredienser
- 4 New York stripsteaks, ca. 340 g hver
- 2.4 dl spansk olivenolje
- Saft fra 2 lime
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 sjalottløk, finhakket
- 1 ss finhakket basilikum
- 1 ss finhakket timian
- 1 ss finhakket oregano
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 4 New York stripsteaks, ca. 340 g hver
- 2.4 dl spansk olivenolje
- Saft fra 2 lime
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 sjalottløk, finhakket
- 1 ss finhakket basilikum
- 1 ss finhakket timian
- 1 ss finhakket oregano
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Bland olivenolje, limesaft, finhakket hvitløk, finhakket sjalottløk, basilikum, timian og oregano i en bolle. Smak til med salt og pepper.
- Del chimichurrien i to boller. Bruk den ene halvparten som marinade og den andre som ferdig saus.
- Legg biffene i en stor ildfast form og hell over halvparten av chimichurrimarinaden. Vend biffene slik at de blir dekket av marinaden. Dekk til og la dem marinere i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Forvarm grillen til høy varme. Ta biffene ut av kjøleskapet 20 minutter før grilling.
- Ta biffene ut av marinaden og krydre med salt og pepper.
- Grill biffene i 4 til 5 minutter på hver side til de er gyldne. Fortsett å grille i ytterligere 4 til 5 minutter for medium-rare.
- Ta biffene av grillen og la dem hvile i 10 minutter.
- Server biffene med resten av chimichurrien på siden.
Om denne retten
Disse møre New York stripsteaksene, krydret med den friske, urterike chimichurri-sausen, er en sanseopplevelse fra Sør-Amerika som ikke kan motstås. Den kraftige kjøttsmaken balanseres perfekt av syrligheten og den velduftende oreganoen, basilikumen og timianen i sausen. Oppskriften tar litt tid, men resultatet er verdt hvert minutt – en kompromissløs og ekstraordinær middag som vil imponere og glede både familiemedlemmer og gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskest mulige kvalitetsbiff for best mulig resultat.
- 2La biffene hvile i 10 minutter etter grilling for at de skal bli møre og saftige.
- 3Del chimichurri-sausen i to, slik at du har en til marinering og en ferdig saus å servere ved bordet.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass kraftig rødvin og en frisk, grønn salat med avokado og solmodne tomater. Server den gjerne med nybakt hvitløksbrød for å få nyte alle de fantastiske smakene til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede New York stripsteaks med chimichurri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede New York stripsteaks med chimichurri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede New York stripsteaks med chimichurri?▼
Total tilberedningstid for Grillede New York stripsteaks med chimichurri er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede New York stripsteaks med chimichurri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede New York stripsteaks med chimichurri?▼
En porsjon av Grillede New York stripsteaks med chimichurri inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
