Grillede svinekoteletter med eple- og rommarinade
Lær hvordan du lager deilige grillede svinekoteletter med en søt og syrlig eple- og rommarinade. Perfekt for sommergrilling og sosiale samlinger.
Foto av Timmy Barg på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl eplejuice
- 2 dl soyasaus
- 1.2 dl honning
- 2 store hvitløksfedd, presset
- 2 ss revet fersk ingefær
- 1 ss tørket sennep
- 2 dråper Worcestershire-saus
- 1.2 dl gyllen eller mørk rom
- 12 stk 2.5 cm tykke svinekoteletter
- 340 g eplegelé
- 3 ss sitronsaft
- Nyrevet muskatnøtt etter smak
Ingredienser
- 2.5 dl eplejuice
- 2 dl soyasaus
- 1.2 dl honning
- 2 store hvitløksfedd, presset
- 2 ss revet fersk ingefær
- 1 ss tørket sennep
- 2 dråper Worcestershire-saus
- 1.2 dl gyllen eller mørk rom
- 12 stk 2.5 cm tykke svinekoteletter
- 340 g eplegelé
- 3 ss sitronsaft
- Nyrevet muskatnøtt etter smak
Slik gjør du:
- Bland eplejuice, 1.2 dl soyasaus, honning, hvitløk, ingefær, sennep, Worcestershire-saus og rom i en bolle.
- Legg svinekotelettene i ett lag i en grunn skål. Hell marinaden over.
- La kotelettene marinere, tildekket og avkjølt, og snu dem av og til, over natten.
- Sil marinaden over i en kjele. Tilsett eplegelé og resterende 0.8 dl soyasaus.
- Kok opp sausen og la den småkoke til den er redusert til omtrent 3.5 dl.
- Rør inn sitronsaft og muskatnøtt i sausen.
- Grill svinekotelettene på en oljet rist, omtrent 15 cm over glødende kull.
- Snu kotelettene og pensle med sausen hvert 5. minutt, i totalt 20 minutter, eller til de er akkurat gjennomstekt.
- Server kotelettene med sausen.
Om denne retten
Disse saftige, marinerte svinekotelettene er en klassiker for norske sommerkvelder. Denne oppskriften tar oss med tilbake til barndommens smaksopplevelser, med sin søtlige marinade toppet med frisk sitron og krydder. Tilberedt over glødende kull, blir kjøttet saftig og sprøstekt, slik farmor en gang lærte oss.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne epler fra egen hage for den ultimate lokale smaken!
- 2Forlenget marinering på 24 timer gir enda mer smaksutvikling i kjøttet.
- 3Pass på ikke å grille for lenge – da kan kjøttet bli tørt. Sjekk med et steketermometer for best resultat.
Serveringsforslag
Server de grillede kotelettene med en frisk, lettkokt potetlompe og en enkel salat av eple, selleri og rødløk. Avslutt gjerne måltidet med et glass kald, norsk eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede svinekoteletter med eple- og rommarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede svinekoteletter med eple- og rommarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede svinekoteletter med eple- og rommarinade?▼
Total tilberedningstid for Grillede svinekoteletter med eple- og rommarinade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede svinekoteletter med eple- og rommarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede svinekoteletter med eple- og rommarinade?▼
En porsjon av Grillede svinekoteletter med eple- og rommarinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
