Grillede marinerte svinekoteletter
Lær hvordan du lager deilige grillede marinerte svinekoteletter. Enkel oppskrift perfekt for sommergrilling og sosiale samlinger.
Om denne retten
De saftige, marinerte svinekotelettene er en klassiker fra de norske sommerkvelder. Denne oppskriften tar oss med tilbake til barndommens smaksopplevelser, med sin søtlige marinade toppet med frisk sitron og krydder. Tilberedt over glødende kull, blir kjøttet saftig og sprøstekt, slik farmor en gang lærte oss.
Ingredienser
- 2,4 dl eplejuice
- 1,8 dl soyasaus
- 1,2 dl honning
- 2 store hvitløksfedd, presset gjennom en hvitløksklype
- 2 spiseskjeer revet fersk ingefærrot
- 1 spiseskje tørket sennep
- 2 dråper Worcestershire-saus
- 1,2 dl gyllen eller mørk rom
- tolv 1-tommers tykke svinekoteletter
- en 340 grams glass eplegelé
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- nyrevet muskatnøtt etter smak
Ingredienser
- 2,4 dl eplejuice
- 1,8 dl soyasaus
- 1,2 dl honning
- 2 store hvitløksfedd, presset gjennom en hvitløksklype
- 2 spiseskjeer revet fersk ingefærrot
- 1 spiseskje tørket sennep
- 2 dråper Worcestershire-saus
- 1,2 dl gyllen eller mørk rom
- tolv 1-tommers tykke svinekoteletter
- en 340 grams glass eplegelé
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- nyrevet muskatnøtt etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en bolle blander du eplejuice, 1/2 kopp soyasaus, honning, hvitløk, ingefærrot, sennep, Worcestershire-saus og rom. I en grunn skål legger du svinekotelettene i ett lag, heller marinaden over, og lar dem marinere, dekket og avkjølt, og snur dem av og til, over natten. Sil marinaden over i en kjele, og tilsett geléen og den resterende 1/4 koppen soyasaus. Kok opp sausen, la den koke til den er redusert til omtrent 1 1/2 kopp, og rør inn sitronsaft og muskatnøtt. Grill svinekotelettene på en oljet rist plassert omtrent 15 centimeter over glødende kull, snu dem og pensle med sausen hver 5. minutt, i totalt 20 minutter, eller til de er akkurat gjennomstekt. Server kotelettene med sausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne epler fra egen hage for den ultimate lokale smaken!
- 2Forlenget marinering på 24 timer gir enda mer smaksutvikling i kjøttet.
- 3Pass på ikke å grille for lenge - da kan kjøttet bli tørt. Sjekk med stiktermometer for best resultat.
Serveringsforslag
Server de grillede kotelettene med en frisk, lettkokt potetlompe og en enkel salat av eple, selleri og rødløk. Avslutt gjerne måltidet med et glass kald, norsk eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede marinerte svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede marinerte svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede marinerte svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Grillede marinerte svinekoteletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede marinerte svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede marinerte svinekoteletter?▼
En porsjon av Grillede marinerte svinekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
