Grillede mahi-mahi tacos med pico de gallo og crema
Enkel og smakfull oppskrift på grillede mahi-mahi tacos, perfekt for sommeren. Med frisk pico de gallo og kremet crema. Sunn og full av smak!
Foto av Styves Exantus på Pexels
Ingredienser
- 5 plommetomater, frøet og hakket
- 0.5 liten gul løk, finhakket
- 4 vårløk, bare de hvite og lysegrønne delene, tynne skiver
- 1.2 dl fersk koriander, hakket
- 1 ts fersk sitronjuice
- 1 ts fersk oregano, hakket
- 1 jalapeño, uten stilk og frø, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ss rømme
- Hot pepper-saus
- 1 ss paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 455 g mahi-mahi-filet
- Vegetabilsk olje (til pensling)
- 8 mais-tortillas på 15 cm, varmet
- 2.4 dl finstrimlet kål
- 1 lime, delt i båter
Ingredienser
- 5 plommetomater, frøet og hakket
- 0.5 liten gul løk, finhakket
- 4 vårløk, bare de hvite og lysegrønne delene, tynne skiver
- 1.2 dl fersk koriander, hakket
- 1 ts fersk sitronjuice
- 1 ts fersk oregano, hakket
- 1 jalapeño, uten stilk og frø, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ss rømme
- Hot pepper-saus
- 1 ss paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts cayennepepper
- 455 g mahi-mahi-filet
- Vegetabilsk olje (til pensling)
- 8 mais-tortillas på 15 cm, varmet
- 2.4 dl finstrimlet kål
- 1 lime, delt i båter
Slik gjør du:
- For pico de gallo: Bland tomater, gul løk, vårløk, koriander, sitronjuice, oregano og jalapeño i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
- For crema: Visp kremfløte og rømme i en liten bolle til det er godt blandet. Krydre med salt, pepper og hot sauce etter smak.
- For tacos: Bygg opp et middels varmt bål i en kullgrill, eller varm opp en gassgrill til høy varme.
- Bland paprika, hvitløkspulver, løkpulver, tørket oregano, tørket timian, kosher-salt, svart pepper og cayennepepper i en liten bolle.
- Strø krydderblandingen over fisken.
- Pensle grillristen med olje.
- Grill fisken til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side.
- Bruk en gaffel til å grovt rive fisken.
- Fyll tortillalefser med fisk, kål og pico de gallo.
- Drypp over crema.
- Press ferske limebåter over tacosene før servering.
Om denne retten
Sommersolen kaster sitt varme skinn over grillens flammer, og vi inviterer deg til å prøve disse fantastiske grillede mahi-mahi-tacosene. Denne retten er en smakseksplosjon som tar deg rett til den karibiske stemningen, med sitrus, krydder og friske grønnsaker som balanserer havets rike sødme fra fisken.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med krydderblandingen - juster etter egne preferanser for å finne den perfekte smaksbalansen.
- 2For en ekstra sprø bunn, kan du steke tortillaene raskt i panne før du bygger tacosene.
- 3Sørg for at fisken er jevnt tykk slik at den griller jevnt. Bruk en gaffel til å rive den for en grovere tekstur.
Serveringsforslag
Disse tacosene passer perfekt med en kald øl eller et glass hvitvin. Det friske salsa-tilbehøret runder av retten på en fantastisk måte og får alle smakelementene til å synge i munnen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede mahi-mahi tacos med pico de gallo og crema?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede mahi-mahi tacos med pico de gallo og crema. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede mahi-mahi tacos med pico de gallo og crema?▼
Total tilberedningstid for Grillede mahi-mahi tacos med pico de gallo og crema er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede mahi-mahi tacos med pico de gallo og crema vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede mahi-mahi tacos med pico de gallo og crema?▼
En porsjon av Grillede mahi-mahi tacos med pico de gallo og crema inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
