Grillede lammekoteletter med rosmarin
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle grillede lammekoteletter med en marinade av rosmarin, hvitløk og balsamico. Perfekt for sommergrilling.
Foto av Mavi Yıldız Restoran Cumalıkızık Bursa på Pexels
Ingredienser
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 6 ss olivenolje
- 3 ss fersk sitronsaft
- 3 ss finhakket fersk rosmarin eller 3 ts tørket
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts malt svart pepper
- 12 lammekoteletter, ca. 2,5 cm tykke, med fett trimmet
- 3,6 dl mesquite-treflis, bløtlagt i kaldt vann i 1 time (valgfritt)
Ingredienser
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 6 ss olivenolje
- 3 ss fersk sitronsaft
- 3 ss finhakket fersk rosmarin eller 3 ts tørket
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts malt svart pepper
- 12 lammekoteletter, ca. 2,5 cm tykke, med fett trimmet
- 3,6 dl mesquite-treflis, bløtlagt i kaldt vann i 1 time (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland balsamicoeddik, olivenolje, sitronsaft, rosmarin, hvitløk og pepper i en liten bolle for å lage marinaden.
- Legg lammekotelettene i ett lag i en glassform (ca. 33x23x5 cm).
- Hell marinaden over kotelettene. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett i kjøleskapet i 4 timer, snu lammekotelettene av og til.
- Forbered grillen til middels høy varme.
- Hvis du bruker treflis, sil av vannet og strø dem over kullene når de blir hvite. Vent til treflisene begynner å ryke.
- Krydre lammekotelettene med salt og pepper, og legg dem på grillen.
- Dekk til grillen og grill kotelettene til ønsket stekegrad. Pensle ofte med marinaden.
- Grill i ca. 4 minutter på hver side for medium-rare.
- Overfør de ferdige lammekotelettene til et serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse grillede lammekotelettene er en smaksrik delikatesse som byr på en herlig kombinasjon av krydrede, syrlige og røykte smaker. Marinaden av balsamicoeddik, olivenolje, sitron og frisk rosmarin gir en fyldig og kompleks smaksprofil, mens mesquite-treflisene (valgfritt) tilfører en deilig, røykt aroma. Perfekt for en sommerlig grillkveld med venner eller en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la kotelettene ligge i marinaden i minimum 4 timer for at de skal få tid til å absorbere all smaken.
- 2For ekstra saftige og møre koteletter, pass på at du ikke griller dem for lenge – stopp når de fortsatt er litt rosa i midten.
- 3For et mer rustikt uttrykk, kan du legge på ekstra mesquite-treflis og la røyken trekke godt inn i kotelettene.
Serveringsforslag
Disse grillede lammekotelettene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat, grovt brød eller baguette og et glass tørr rødvin for å komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede lammekoteletter med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede lammekoteletter med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede lammekoteletter med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Grillede lammekoteletter med rosmarin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede lammekoteletter med rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede lammekoteletter med rosmarin?▼
En porsjon av Grillede lammekoteletter med rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
