Grillede lammekoteletter med fersk mangochutney
Oppskrift på grillede lammekoteletter servert med frisk mangochutney. En smakfull rett som passer perfekt til sommerens grillkvelder og festlige anledninger.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- Non-stick spray
- 2.4 dl naturell helmelkyoghurt
- 4 ss hakket fersk mynte, delt
- 1.5 ts garam masala
- 8 lammekoteletter (ca. 2.5 cm tykke)
- 3.6 dl mango i 1.5 cm terninger, skrelt og uten stein
- 2.5 ss ingefærsyltetøy
- 1.5 ss fersk limesaft
- 1.5 ts finhakket serranochili med frø
Ingredienser
- Non-stick spray
- 2.4 dl naturell helmelkyoghurt
- 4 ss hakket fersk mynte, delt
- 1.5 ts garam masala
- 8 lammekoteletter (ca. 2.5 cm tykke)
- 3.6 dl mango i 1.5 cm terninger, skrelt og uten stein
- 2.5 ss ingefærsyltetøy
- 1.5 ss fersk limesaft
- 1.5 ts finhakket serranochili med frø
Slik gjør du:
- Spray grillristen med non-stick spray og gjør klar grillen (middels høy varme).
- Visp naturell yoghurt, 2 ss hakket mynte og garam masala i en middels stor bolle.
- Tilsett lammekotelettene og vend dem i yoghurtblandingen slik at de dekkes godt.
- La lammekotelettene stå i romtemperatur i 15 minutter.
- I mellomtiden blander du mango i terninger, ingefærsyltetøy, limesaft, serranochili og de resterende 2 ss med mynte i en liten bolle.
- Krydre mangochutneyen med salt og pepper etter smak.
- Ta lammekotelettene ut av yoghurtblandingen og krydre dem rikelig med salt og pepper.
- Grill lammekotelettene til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side for medium-rare.
- Legg 2 lammekoteletter på hver av fire tallerkener; server med mangochutney.
Om denne retten
Disse grillede lammekotelettene er et smaksrikt møte mellom den tradisjonelle norske sommergrillingen og de friske, eksotiske smakene fra mangochutneyen. Det er en festlig og fargerik rett som er perfekt for å samle familien eller venner til en uformell og sosial middag.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke godt modne, søte mangoer for å få den deilige chutneyen.
- 2La lammekotelettene få god tid til å marinere i yoghurten - det gjør dem ekstra møre og saftfulle.
- 3For en ekstra krydret og aromatisk smak, prøv å bruke fersk serranochili med frø i chutneyen.
Serveringsforslag
De grillede lammekotelettene er en flott hovedrett som passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass rosé eller en lett, fruktig rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede lammekoteletter med fersk mangochutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede lammekoteletter med fersk mangochutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede lammekoteletter med fersk mangochutney?▼
Total tilberedningstid for Grillede lammekoteletter med fersk mangochutney er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede lammekoteletter med fersk mangochutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede lammekoteletter med fersk mangochutney?▼
En porsjon av Grillede lammekoteletter med fersk mangochutney inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
