Grillede lammekoteletter med paprikarelish og løkglaze
Oppskrift på saftige grillede lammekoteletter med frisk paprikarelish, søt løkglaze, sprø stekte poteter og en lett agurk- og tomatsalat.
Foto av Mavi Yıldız Restoran Cumalıkızık Bursa på Pexels
Ingredienser
- Paprikarelish
- 2 fedd hvitløk, hakket
- En bunt persille, blader hakket
- En skvett balsamicoeddik
- 1 pakke lammekoteletter
- 8 nye poteter
- Olivenolje
- 4 ss smør
- Knust pepper
- 1 løk, hakket
- 4.7 dl rødvin
- 1 agurk
- 3 tomater
Ingredienser
- Paprikarelish
- 2 fedd hvitløk, hakket
- En bunt persille, blader hakket
- En skvett balsamicoeddik
- 1 pakke lammekoteletter
- 8 nye poteter
- Olivenolje
- 4 ss smør
- Knust pepper
- 1 løk, hakket
- 4.7 dl rødvin
- 1 agurk
- 3 tomater
Slik gjør du:
- Ha paprikarelish i en panne og tilsett hakket hvitløk, hakket persille og balsamicoeddik. Rør godt.
- Legg lammekotelettene i marinaden og la dem marinere i en halv time.
- Grill lammekotelettene. Når den ene siden er ferdig, snu dem og tilsett marinade på oversiden for å skape en sprø skorpe.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Skjær de nye potetene i skiver og la dem ligge i vann i 10 minutter.
- Ta potetene opp av vannet, tørk dem og skjær i terninger.
- Bland potetterningene i en ildfast form med olivenolje, smør og knust pepper, og stek i ovnen i 10 til 15 minutter.
- Surr den hakkede løken i en panne.
- Deglaser løken ved å tilsette 2 til 3 dl rødvin og la det redusere på komfyren i 10 til 15 minutter.
- Ta av varmen og kjør sausen glatt med en stavmikser.
- Skjær agurk og tomater i skiver.
- Anrett agurk og tomater på tallerkenen og topp med en lammekotelett som er drysset med løksaus.
- Server de stekte potetene ved siden av.
Om denne retten
Den enkle, men smaksfulle grillede lammekoteletten får en uventet og delikat vri med den friske paprikarelishen og den søtlige løkglasuren. Denne retten er en sann smakseksplosjon, perfekt for den uformelle middagen på terrassen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Ha lammekotelettene i marinaden en halv time før grilling for å få maksimal smaksutvikling.
- 2Lag løkglasuren like før servering for at den skal ha en perfekt konsistens og temperatur.
- 3Bruk ferske, nyskårede poteter for å få den sprøeste og deiligste teksturen.
Serveringsforslag
Den grillede lammekoteletten er best servert med den syrlige agurk- og tomatsalaten, som bidrar med en forfriskende kontrast til de rike smakene. Et glass lett rødvin eller en frisk øl vil også komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede lammekoteletter med paprikarelish og løkglaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede lammekoteletter med paprikarelish og løkglaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede lammekoteletter med paprikarelish og løkglaze?▼
Total tilberedningstid for Grillede lammekoteletter med paprikarelish og løkglaze er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede lammekoteletter med paprikarelish og løkglaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede lammekoteletter med paprikarelish og løkglaze?▼
En porsjon av Grillede lammekoteletter med paprikarelish og løkglaze inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
