Grillede kyllingvinger med gai yang-saus
Lær hvordan du lager smakfulle grillede kyllingvinger med gai yang-saus. En enkel oppskrift perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1360 g kyllingvinger (12 til 14 stk)
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 3 ss fersk sitronsaft
- Salt
- 2 små ferske sterke røde chili (ca. 5 cm lange), for eksempel thai eller serrano
- 4 hvitløksfedd
- 1.5 dl sukker
- 1 dl vann
- 1.5 dl hvitvinseddik
- 0.75 ts salt
Ingredienser
- 1360 g kyllingvinger (12 til 14 stk)
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 3 ss fersk sitronsaft
- Salt
- 2 små ferske sterke røde chili (ca. 5 cm lange), for eksempel thai eller serrano
- 4 hvitløksfedd
- 1.5 dl sukker
- 1 dl vann
- 1.5 dl hvitvinseddik
- 0.75 ts salt
Slik gjør du:
- Kutt av vingetuppene og spar dem til en annen bruk. Del vingene i leddene.
- I en bolle visper du sammen olje, sitronsaft og salt etter smak.
- Tilsett vingene og vend dem godt i blandingen.
- Mariner vingene, tildekket og avkjølt, i minst 1 time og opptil 8 timer.
- For å lage gai yang-saus: Bruk verneutstyr og finhakk chili.
- Finhakk hvitløk.
- La chili, hvitløk og de resterende ingrediensene småkoke i en liten kjele, rør av og til, i 10 minutter.
- La sausen avkjøle til romtemperatur.
- Gai yang-sausen kan lages én dag i forveien, tildekket og avkjølt. Ta den ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før servering.
- Forbered grillen.
- Sil av vingene i en sil og tørk dem godt.
- Grill vingene på en oljet rist plassert 12–15 cm over glødende kull til de er gjennomstekte og har en gyllen farge, ca. 8–10 minutter på hver side.
- Server vingene med sausen.
Om denne retten
Disse grillede kyllingvingene er et smaksrikt stykke asiatisk gatekjøkken-magi. Den kraftige, syrlige og litt sødmefulle gai yang-sausen er perfekt til de sprøstekte, saftige vingene. Oppskriften stammer fra den populære thailandske grillretten som fenger med sin herlige balanse av smaker.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av den deilige sausen – den er nøkkelen til denne retten! Pass på å lage nok saus, da den også er utmerket til dipping.
- 2Obs at det er viktig å la kyllingvingene tørke godt før de går på grillen for å få en perfekt sprø overflate.
- 3Slikk fingrene rene – denne retten er ment for å nytes med bare hendene!
Serveringsforslag
Servér de saftige, grillede kyllingvingene sammen med friske, knasende grønnsaker som agurk, gulrot eller selleriblader for å balansere de intense smakene. En kjølig øl eller et glass syrlig hvitvin er et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede kyllingvinger med gai yang-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede kyllingvinger med gai yang-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede kyllingvinger med gai yang-saus?▼
Total tilberedningstid for Grillede kyllingvinger med gai yang-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede kyllingvinger med gai yang-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede kyllingvinger med gai yang-saus?▼
En porsjon av Grillede kyllingvinger med gai yang-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
