Grillede kyllingtacos med jordbærsalsa
Lær hvordan du lager smakfulle grillet kyllingtacos med frisk jordbær salsa. En perfekt rett for sommermåltidet eller helgefeiringen.
Om denne retten
Disse grillede kyllingtacoene er en sanselig smakseksplosjon som kombinerer den sødmefylte jordbærsalsaen med den krydrede, grillede kyllingen. Oppskriften er inspirert av den meksikanske gatekjøkkenkulturen, der uventede smakskombinsjoner møter tradisjonsrike teknikker for å skape noe helt unikt.
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl tequila
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 lime
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 liter jordbær, i terninger
- 1 middels stor rød løk, veldig finhakket
- 1 rød paprika, uten frø og veldig finhakket
- 1 jalapeño, uten frø og hakket (inkluder noen frø for ekstra krydder)
- 1/2 bunt fersk koriander, hakket
- 12 mais tortillas
- Smuldret queso fresco eller cotija-ost, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl tequila
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 lime
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 liter jordbær, i terninger
- 1 middels stor rød løk, veldig finhakket
- 1 rød paprika, uten frø og veldig finhakket
- 1 jalapeño, uten frø og hakket (inkluder noen frø for ekstra krydder)
- 1/2 bunt fersk koriander, hakket
- 12 mais tortillas
- Smuldret queso fresco eller cotija-ost, til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg kyllingbrystene i en reseptfri plastpose og tilsett olje, tequila, chilipulver, spisskummen, den revne skallet av begge lime og litt salt og pepper. Lukk posen og klem den godt sammen. Sett den i kjøleskapet i 30 minutter eller opptil 2 timer.
- 3Mens kyllingen marinerer, lager du salsaen. Ha jordbærene i en bolle sammen med løk, paprika, jalapeños og mesteparten av korianderen, og spar litt til pynt. Tilsett litt salt og saften av én av limene. Bland alt godt, dekk til og sett i kjøleskapet.
- 4Varm opp en grillpanne på middels høy varme. Ta kyllingen ut av posen, og rist av overflødig marinade. Grill kyllingen til den er godt brunet og gjennomstekt, ca. 5 til 6 minutter på hver side. Ta den av varmen og la den hvile på en tallerken. Når den er akkurat kald nok til å håndtere, river du kyllingen i stykker med en gaffel.
- 5For å servere: Ta salsaen ut av kjøleskapet, smak til og juster krydderet med mer salt eller limejuice. Varm opp tortillalefser over en flamme eller i en mikrobølgeovn, og hold dem varme. Fyll en tortilla med noe av den revne kyllingen og topp med litt salsa. Pynt med ekstra koriander og ost, hvis du bruker det. Skjær noen båter av den resterende limen til å servere ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk tequila i marinaden for å gi kyllingen en dybde og kompleksitet i smaken.
- 2Bruk en gaffel til å rive kyllingen for å få en jevnere konsistens.
- 3La salsaen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér de grillede kyllingtacoene med is kald Margarita for å balansere de friske, syrlige smakene. Avslutt måltidet med en dessert av ferske jordbær for å runde av opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede kyllingtacos med jordbærsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede kyllingtacos med jordbærsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede kyllingtacos med jordbærsalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillede kyllingtacos med jordbærsalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede kyllingtacos med jordbærsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede kyllingtacos med jordbærsalsa?▼
En porsjon av Grillede kyllingtacos med jordbærsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
