Grillede kamskjell med røkt chili-cachucha-mojo og bacon
Oppdag hvordan du lager deilige grillede kamskjell med røkt chili-cachucha mojo og bacon. En smakfull forrett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Disse grillede kamskjellene er en smakfull opplevelse som bringer den intense røykaromen fra det spanske køkkenet rett til ditt eget bord. Den røkte chilimojoen, sammen med den sprø baconen, tilfører en uventet dybde av smaker som virkelig får skjellene til å skinne. Dette er en forrett som garantert vil imponere dine gjester og få dem til å lengte etter neste bid.
Ingredienser
- 1. 5 røkte chipotle-chilipepper, ristet og finhakket
- 1,2 dl cachucha-pepper, stilket, frøet og finhakket
- 0,6 dl rød paprika, i terninger
- 0,6 dl vårløk, både hvite og grønne deler
- 0,6 dl rødløk, finhakket
- 2 ss hvitløk, finhakket
- 0,6 dl koriander, hakket
- 115 gram ferskpresset limejuice
- 170 gram lett olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
- 4 dusin blåskjell, renset
- 225 gram bacon, finhakket
Ingredienser
- 1. 5 røkte chipotle-chilipepper, ristet og finhakket
- 1,2 dl cachucha-pepper, stilket, frøet og finhakket
- 0,6 dl rød paprika, i terninger
- 0,6 dl vårløk, både hvite og grønne deler
- 0,6 dl rødløk, finhakket
- 2 ss hvitløk, finhakket
- 0,6 dl koriander, hakket
- 115 gram ferskpresset limejuice
- 170 gram lett olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
- 4 dusin blåskjell, renset
- 225 gram bacon, finhakket
Fremgangsmåte
- 1For å lage mojo, bland alle ingrediensene i en bolle og la det avkjøle litt før servering.
- 2Forvarm en grill til middels høy varme. Legg bacon i en kjele over grillen og kok til det er sprøtt. Bruk en hullsleiv til å overføre baconen til en tallerken dekket med tørkepapir. Kast baconfettet.
- 3Deretter plasseres muslinger direkte over grillristen og kokes i 6 til 8 minutter, til skjellene åpner seg. Overfør muslingene til et serveringsfat og kast eventuelle muslinger som ikke har åpnet seg. Legg en teskje mojo i hver skjell og dryss over sprø bacon. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å risté chipotle-chiliène godt for å få frem den fulle røykintensiteten.\nLa mojoen hvile en stund før servering slik at smakene får utvikle seg.\nPass på å ikke over-grille skjellene - de skal fortsatt være saftige og møre inni.
Serveringsforslag
Disse grillede kamskjellene passer perfekt sammen med et glass crisp hvitvin eller en frisk sommerdrikk, som vil kontrastere og løfte de dype, røykete smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede kamskjell med røkt chili-cachucha-mojo og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede kamskjell med røkt chili-cachucha-mojo og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede kamskjell med røkt chili-cachucha-mojo og bacon?▼
Total tilberedningstid for Grillede kamskjell med røkt chili-cachucha-mojo og bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede kamskjell med røkt chili-cachucha-mojo og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede kamskjell med røkt chili-cachucha-mojo og bacon?▼
En porsjon av Grillede kamskjell med røkt chili-cachucha-mojo og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
