Grillede kamskjell med røkt chili-mojo og sprø bacon
Lær å lage deilige grillede kamskjell med røkt chili-mojo og sprø bacon. En smakfull forrett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 5 røkte chipotle-chilipepper, ristet og finhakket
- 1.2 dl cachucha-pepper, stilket, frøet og finhakket
- 0.6 dl rød paprika, i terninger
- 0.6 dl vårløk, både hvite og grønne deler
- 0.6 dl rødløk, finhakket
- 2 ss hvitløk, finhakket
- 0.6 dl koriander, hakket
- 1.15 dl ferskpresset limejuice
- 1.7 dl lett olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
- 4 dusin blåskjell, renset
- 225 g bacon, finhakket
Ingredienser
- 5 røkte chipotle-chilipepper, ristet og finhakket
- 1.2 dl cachucha-pepper, stilket, frøet og finhakket
- 0.6 dl rød paprika, i terninger
- 0.6 dl vårløk, både hvite og grønne deler
- 0.6 dl rødløk, finhakket
- 2 ss hvitløk, finhakket
- 0.6 dl koriander, hakket
- 1.15 dl ferskpresset limejuice
- 1.7 dl lett olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
- 4 dusin blåskjell, renset
- 225 g bacon, finhakket
Slik gjør du:
- For å lage mojoen, bland alle ingrediensene i en bolle.
- La mojoen avkjøle litt før servering.
- Forvarm en grill til middels høy varme.
- Legg bacon i en kjele over grillen og kok til det er sprøtt.
- Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til en tallerken dekket med tørkepapir.
- Kast baconfettet.
- Plasser blåskjellene direkte over grillristen og kok i 6 til 8 minutter, til skjellene åpner seg.
- Overfør blåskjellene til et serveringsfat og kast eventuelle skjell som ikke har åpnet seg.
- Legg en teskje mojo i hver skjell.
- Dryss over sprø bacon.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse grillede kamskjellene er en smakfull opplevelse som bringer den intense røykaromaen fra det spanske kjøkkenet rett til ditt eget bord. Den røkte chilimojoen, sammen med den sprø baconen, tilfører en uventet dybde av smaker som virkelig får skjellene til å skinne. Dette er en forrett som garantert vil imponere dine gjester og få dem til å lengte etter neste bit.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste chipotle-chiliene godt for å få frem den fulle røykintensiteten.
- 2La mojoen hvile en stund før servering slik at smakene får utvikle seg.
- 3Pass på å ikke over-grille skjellene - de skal fortsatt være saftige og møre inni.
Serveringsforslag
Disse grillede kamskjellene passer perfekt sammen med et glass frisk hvitvin eller en lett sommerdrikk, som vil kontrastere og løfte de dype, røykfylte smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede kamskjell med røkt chili-mojo og sprø bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede kamskjell med røkt chili-mojo og sprø bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede kamskjell med røkt chili-mojo og sprø bacon?▼
Total tilberedningstid for Grillede kamskjell med røkt chili-mojo og sprø bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede kamskjell med røkt chili-mojo og sprø bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede kamskjell med røkt chili-mojo og sprø bacon?▼
En porsjon av Grillede kamskjell med røkt chili-mojo og sprø bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Bakt Brie med sopp og mandler
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
