Grillede kamskjell med krydret tomatsaus
Oppskrift på grillede sjøkreps med krydret currytomatcoulis. Enkel og smakfull forrett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Grillede kamskjell med krydret tomatsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store sjalottløk, skivet i tynne skiver, spiseskjeer olivenolje, teskje sennepsfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 store sjalottløk, skivet i tynne skiver
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje sennepsfrø
- 1 1/2 teskje curry pulver
- 1/2 teskje sukker
- 6 plommetomater, frøet og hakket
- 2 teskjeer balsamicoeddik
- vegetabilsk olje til å børste grillpannen
- 340 gram sjøscallop
Ingredienser
- 2 store sjalottløk, skivet i tynne skiver
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje sennepsfrø
- 1 1/2 teskje curry pulver
- 1/2 teskje sukker
- 6 plommetomater, frøet og hakket
- 2 teskjeer balsamicoeddik
- vegetabilsk olje til å børste grillpannen
- 340 gram sjøscallop
Fremgangsmåte
- 1I en stekepanne koker du sjalottløk i olivenolje over moderat varme, under omrøring, til de er myke. Rør inn sennepsfrø og karri, og kok blandingen under omrøring i 1 minutt. Rør inn sukker, tomater, salt og pepper etter smak, og kok blandingen under omrøring i 2 minutter, eller til tomatene begynner å slippe ut saften. Rør inn balsamicoeddik og hold coulis'en varm. Varm opp en godt innarbeidet, rutenettgrillpanne over moderat høy varme til den er varm, og pensle den med vegetabilsk olje. Legg i scampi, tørket godt, og grill dem i 2 1/2 minutt på hver side, eller til de akkurat er faste. Fordel coulis'en på 2 tallerkener, og legg hver porsjon med halvparten av scampiene oppå.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede kamskjell med krydret tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede kamskjell med krydret tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede kamskjell med krydret tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede kamskjell med krydret tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede kamskjell med krydret tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede kamskjell med krydret tomatsaus?▼
En porsjon av Grillede kamskjell med krydret tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
