Ingredienser
- 4 stk kalvesteiker med ben (ca. 225-280 g hver), trimmet
- 3 ss olivenolje
- 2 ss grovmalt blandet pepper
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
Ingredienser
- 4 stk kalvesteiker med ben (ca. 225-280 g hver), trimmet
- 3 ss olivenolje
- 2 ss grovmalt blandet pepper
- 1 ss finhakket fersk rosmarin
Slik gjør du:
- Legg kalvesteikene i en ildfast form.
- Pensle med olivenolje, og krydre begge sider med grovmalt pepper og finhakket rosmarin.
- La steikene stå i romtemperatur i 1 time. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Forvarm grillen.
- Overfør kalvesteikene til en grillpanne eller direkte på grillristen.
- Strø over salt.
- Grill kalvesteikene ca. 15 cm fra varmekilden til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side for medium-rare.
- Overfør kalvesteikene til tallerkener.
- Hell over eventuelle safter fra grillpannen og server umiddelbart.
Om denne retten
Sommeren er her, og grillsesongen er i full gang! Disse saftige, grillede kalvesteikene med en nydelig krydderblanding av blandede pepperkorn og fersk rosmarin er det perfekte middagsmålet for solrike dager ute på terrassen eller i hagen. Den særpregede, krydrede smaken av pepperkornene og den aromatiske rosmarinen gir steikene et fantastisk preg, og gjør denne retten til noe helt utover det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig og la kalvesteikene stå i romtemperatur en time før grilling – det gir en jevnere stekeprosess.
- 2Anvend en blanding av ulike pepperkorn for ekstra kompleksitet i smaken.
- 3Pass på å ikke oversteke kalvesteikene – medium-rare er den optimale stekegraden for maksimal mørhet og saftighet.
Serveringsforslag
Servér de grillede kalvesteikene med en frisk, grønn salat og nybakte, krydrede poteter for en komplett og balansert middag som virkelig lar smakene i kalvekjøttet skinne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede kalvesteiker med pepper og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede kalvesteiker med pepper og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede kalvesteiker med pepper og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Grillede kalvesteiker med pepper og rosmarin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede kalvesteiker med pepper og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede kalvesteiker med pepper og rosmarin?▼
En porsjon av Grillede kalvesteiker med pepper og rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
