Grillede kalkunburger med kremet cole slaw Holden
Oppskrift på saftige barbecue kalkunburgere med kremet cole slaw for en smakfull sommermiddag. Enkel å lage og perfekt for grillfester.
Om denne retten
Disse saftige, grillede kalkunburgerene er en ekte sommerdelikatesse. Inspirert av den klassiske amerikanske burgerkulturen, men med en dristig, krydret marinade og en frisk coleslaw som løfter smaksopplevelsen. Perfekt for langkommer, familiesammenkomster eller en avslappet kveld i hagen med venner.
Ingredienser
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 0,6 dl ketchup
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt
- 1 teskje chilipulver
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje Tabasco
- 900 gram kjøttdeig av kalkun
- 1 liten løk, finhakket
- 1,2 dl ferske brødsmuler
- 0,8 dl majones
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje Dijon-sennep
- 7,1 dl finstrimlet kål
- 1 stor gulrot, grovt raspet
- 1 liten rød løk, tynnsnittet
- seks pitabrød på 15 cm, delt for å danne lommer
Ingredienser
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 0,6 dl ketchup
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt
- 1 teskje chilipulver
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje Tabasco
- 900 gram kjøttdeig av kalkun
- 1 liten løk, finhakket
- 1,2 dl ferske brødsmuler
- 0,8 dl majones
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje Dijon-sennep
- 7,1 dl finstrimlet kål
- 1 stor gulrot, grovt raspet
- 1 liten rød løk, tynnsnittet
- seks pitabrød på 15 cm, delt for å danne lommer
Fremgangsmåte
- 1Lag burgere: I en liten bolle blander du Worcestershire-saus, ketchup, soyasaus, hvitløkpasta, chilipulver, spisskummen, Tabasco, salt og pepper til en jevn saus. I en stor bolle blander du kalkun, løk, brødsmuler og 1/4 kopp saus til det er godt blandet, og former det til seks 3/4 tommer tykke burgere. Burgere kan forberedes frem til dette punktet én dag i forveien og oppbevares kjølig, dekket. Del resten av sausen i to og legg i separate skåler, halvparten til å pensle burgerne på grillen og halvparten til å dryppe over de kokte burgerne. Oppbevar sausen kjølig, dekket.
- 2I en liten bolle blander du Worcestershire-saus, ketchup, soyasaus, hvitløkpasta, chilipulver, spisskummen, Tabasco, salt og pepper til en jevn saus. I en stor bolle blander du kalkun, løk, brødsmuler og 1/4 kopp saus til det er godt blandet, og former det til seks 3/4 tommer tykke burgere. Burgere kan forberedes frem til dette punktet én dag i forveien og oppbevares kjølig, dekket. Del resten av sausen i to og legg i separate skåler, halvparten til å pensle burgerne på grillen og halvparten til å dryppe over de kokte burgerne. Oppbevar sausen kjølig, dekket.
- 3Lag cole slaw: I en stor bolle visper du sammen majones, eddik, sukker og sennep. Tilsett resten av cole slaw-ingredienser og salt og pepper etter smak, og vend godt sammen. Cole slaw kan lages 4 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket. Forbered grillen. Grill burgerne på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull, pensle ofte med barbecue-saus, 6 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekt. Drypp burgerne med resten av barbecue-sausen og server med
Tips og Varianter
- 1Bruk en saftig, mager kalkundeig for best tekstur. Ikke kom for mye brødsmuler i burgermiksen - bare nok til å holde formen.
- 2Grillmariné burgerne grundig for å få en deilig, karamellisert skorpe. Ikke vend for ofte, ellers tørker de ut.
- 3La coleslawen hvile i minst 30 minutter før servering, så saften fra grønnsakene får binde seg med dressingen.
Serveringsforslag
Server burgerne i pitabrød eller på sprø salatsider, med den kremet coleslawen som en forfriskende kontrast. En kald, sitrusaktig øl eller et glass hvitvin passer perfekt til disse smaksrike kalkunburgerene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede kalkunburger med kremet cole slaw Holden?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede kalkunburger med kremet cole slaw Holden. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede kalkunburger med kremet cole slaw Holden?▼
Total tilberedningstid for Grillede kalkunburger med kremet cole slaw Holden er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede kalkunburger med kremet cole slaw Holden vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede kalkunburger med kremet cole slaw Holden?▼
En porsjon av Grillede kalkunburger med kremet cole slaw Holden inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
