Ingredienser
- 0.75 dl mirin
- 1.5 ts kinesisk femkrydder, eller 4 hele stjerneanis, malt
- 3 ss hoisinsaus
- 3 ss ristet sesamfrø
- 3 ss usaltet riseddik
- 1.5 ss soyasaus
- 1.5 ss ristet sesamolje
- 2 ribeye-biffer à 280–340 g
- 4 store shiitakesopp, uten stilk
- 2 babybok choy, delt i fire på langs
Ingredienser
- 0.75 dl mirin
- 1.5 ts kinesisk femkrydder, eller 4 hele stjerneanis, malt
- 3 ss hoisinsaus
- 3 ss ristet sesamfrø
- 3 ss usaltet riseddik
- 1.5 ss soyasaus
- 1.5 ss ristet sesamolje
- 2 ribeye-biffer à 280–340 g
- 4 store shiitakesopp, uten stilk
- 2 babybok choy, delt i fire på langs
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels høy varme.
- Bland mirin, kinesisk femkrydder, hoisinsaus, ristet sesamfrø, eddik, soyasaus og sesamolje i en liten kjele. Kok opp og avkjøl.
- Legg biffene, soppene og bok choy på et stekebrett.
- Hell halvparten av sausen over og vend for å dekke ingrediensene. Sett resten av sausen til side i samme kjele.
- Strø biffene jevnt med salt og pepper.
- Grill biffene, soppene og bok choy til kjøttet er medium-rare og grønnsakene er delvis forkullet. Vend av og til.
- Grill biffene i ca. 10 minutter, soppene i ca. 8 minutter og bok choy i ca. 5 minutter.
- Skjær biffene i skiver og fordel dem mellom to tallerkener sammen med soppene og bok choy.
- La resten av sausen småkoke.
- Hell den varme sausen over biffskivene, soppene og bok choy før servering.
Om denne retten
Grillet biff med hoisin- og soyasaus, shiitake og bok choy er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mirin, hoisinsaus, ristet sesamfrø og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet biff med hoisin- og soyasaus, shiitake og bok choy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet biff med hoisin- og soyasaus, shiitake og bok choy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet biff med hoisin- og soyasaus, shiitake og bok choy?▼
Total tilberedningstid for Grillet biff med hoisin- og soyasaus, shiitake og bok choy er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet biff med hoisin- og soyasaus, shiitake og bok choy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet biff med hoisin- og soyasaus, shiitake og bok choy?▼
En porsjon av Grillet biff med hoisin- og soyasaus, shiitake og bok choy inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
