Grillede Hasselback-søtepoteter med molasses- og muskatnøttsmør
Oppskrift på grillede hassleback søtpoteter med en smakfull molasses og muskatnøtt smør. Enkel og smakfull rett for sommermåltidet.
Om denne retten
Grillede Hasselback-søtepoteter med molasses- og muskatnøttsmør er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store søtpoteter, vasket, Koshersalt, ½ stikker usaltet smør, romtemperert og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 store søtpoteter, vasket
- Koshersalt
- 1 ½ stikker usaltet smør, romtemperert
- 3 store spiseskjeer med molasses
- 1 spiseskje finhakket frisk koriander
- 1 teskje finrevet appelsinskall
- 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
- Nykvernet svart pepper
- Rapsolje, til pensling
- ½ kopp mørk rom
Ingredienser
- 4 store søtpoteter, vasket
- Koshersalt
- 1 ½ stikker usaltet smør, romtemperert
- 3 store spiseskjeer med molasses
- 1 spiseskje finhakket frisk koriander
- 1 teskje finrevet appelsinskall
- 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
- Nykvernet svart pepper
- Rapsolje, til pensling
- ½ kopp mørk rom
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg potetene i en stor kjele, dekk med kaldt vann, tilsett 1 spiseskje kosher-salt, kok opp og kok til en liten kniv som settes inn i midten av potetene møter motstand. (Ikke kok for lenge.) Sil av vannet og la dem avkjøle litt.
- 3Bland sammen smør, melasse, koriander, appelsinskall og muskatnøtt, og smak til med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet til du skal bruke det.
- 4Varm opp en kull- eller gassgrill til middels høy varme for indirekte grilling.
- 5Skjær av en tynn skive av hver potet på langs for å lage en jevn base for poteten å hvile på. Skjær av endene på hver potet. La hver potet hvile mellom to spisepinner eller tresleiver plassert langs poteten (for å fungere som en stopp for kniven), og skjær forsiktig vertikale snitt omtrent hver 3 millimeter.
- 6Pensle potetene med rapsolje og krydre med salt og pepper. Plasser potetene på den kjøligere siden av grillen, dekk til og kok til de er lett gyldne og gjennomkokte, ca. 12 til 15 minutter.
- 7Legg potetene på et serveringsfat og smør umiddelbart toppen med smørblandingen, slik at den smelter inn i snittene. Varm rom i en liten kjele, flamber og hell over potetene. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede Hasselback-søtepoteter med molasses- og muskatnøttsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede Hasselback-søtepoteter med molasses- og muskatnøttsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede Hasselback-søtepoteter med molasses- og muskatnøttsmør?▼
Total tilberedningstid for Grillede Hasselback-søtepoteter med molasses- og muskatnøttsmør er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede Hasselback-søtepoteter med molasses- og muskatnøttsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede Hasselback-søtepoteter med molasses- og muskatnøttsmør?▼
En porsjon av Grillede Hasselback-søtepoteter med molasses- og muskatnøttsmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
