Grillede Hasselback-søtpoteter med melasse- og muskatnøttsmør
Oppskrift på grillede Hasselback-søtpoteter med et smakfullt melasse- og muskatnøttsmør. En enkel og smakfull rett for sommermåltidet.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 4 store søtpoteter, vasket
- Koshersalt
- 170 g usaltet smør, romtemperert
- 3 ss melasse
- 1 ss finhakket frisk koriander
- 1 ts finrevet appelsinskall
- 1/8 ts nyrevet muskatnøtt
- Nykvernet svart pepper
- Rapsolje, til pensling
- 1.2 dl mørk rom
Ingredienser
- 4 store søtpoteter, vasket
- Koshersalt
- 170 g usaltet smør, romtemperert
- 3 ss melasse
- 1 ss finhakket frisk koriander
- 1 ts finrevet appelsinskall
- 1/8 ts nyrevet muskatnøtt
- Nykvernet svart pepper
- Rapsolje, til pensling
- 1.2 dl mørk rom
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele, dekk med kaldt vann, tilsett 1 ss koshersalt, kok opp og kok til en liten kniv som settes inn i midten av potetene møter motstand. Ikke kok for lenge. Sil av vannet og la dem avkjøle litt.
- Bland sammen smør, melasse, koriander, appelsinskall og muskatnøtt, og smak til med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet til du skal bruke det.
- Varm opp en kull- eller gassgrill til middels høy varme for indirekte grilling.
- Skjær av en tynn skive av hver potet på langs for å lage en jevn base for poteten å hvile på. Skjær av endene på hver potet.
- La hver potet hvile mellom to spisepinner eller tresleiver plassert langs poteten (for å fungere som en stopp for kniven), og skjær forsiktig vertikale snitt omtrent hver 3 millimeter.
- Pensle potetene med rapsolje og krydre med salt og pepper.
- Plasser potetene på den kjøligere siden av grillen, dekk til og kok til de er lett gyldne og gjennomkokte, ca. 12 til 15 minutter.
- Legg potetene på et serveringsfat og smør umiddelbart toppen med smørblandingen, slik at den smelter inn i snittene.
- Varm rom i en liten kjele, flamber og hell over potetene. Server umiddelbart.
Om denne retten
Grillede Hasselback-søtpoteter med melasse- og muskatnøttsmør er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store søtpoteter, vasket, Koshersalt, usaltet smør, romtemperert og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede Hasselback-søtpoteter med melasse- og muskatnøttsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede Hasselback-søtpoteter med melasse- og muskatnøttsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede Hasselback-søtpoteter med melasse- og muskatnøttsmør?▼
Total tilberedningstid for Grillede Hasselback-søtpoteter med melasse- og muskatnøttsmør er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede Hasselback-søtpoteter med melasse- og muskatnøttsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede Hasselback-søtpoteter med melasse- og muskatnøttsmør?▼
En porsjon av Grillede Hasselback-søtpoteter med melasse- og muskatnøttsmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
