Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2.4 dl olje-innlagte soltørkede tomater, drenert og finhakket
- 1.2 dl hakkede friske basilikumblader
- 1 ss hakkede friske estragonblader
- 1 ss hakkede friske timianblader
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 squash, endene fjernet, skåret i 0.5 cm tykke skiver på langs
- 2 japanske auberginer, endene fjernet, skåret i 0.5 cm tykke skiver på langs
- 1 baguette (355 g), skåret i to på langs
- 2.4 dl (185 g) geitost, romtemperert
- 3.6 dl babyspinat
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2.4 dl olje-innlagte soltørkede tomater, drenert og finhakket
- 1.2 dl hakkede friske basilikumblader
- 1 ss hakkede friske estragonblader
- 1 ss hakkede friske timianblader
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 squash, endene fjernet, skåret i 0.5 cm tykke skiver på langs
- 2 japanske auberginer, endene fjernet, skåret i 0.5 cm tykke skiver på langs
- 1 baguette (355 g), skåret i to på langs
- 2.4 dl (185 g) geitost, romtemperert
- 3.6 dl babyspinat
Slik gjør du:
- Sett en grillpanne over middels høy varme, eller forvarm en gass- eller kullgrill.
- I en liten bolle blander du sammen olivenolje, hvitløk, soltørkede tomater, basilikum, estragon, timian, salt og pepper.
- Legg 2 ss av blandingen i en middels stor bolle.
- Tilsett squash og aubergine, og vend godt slik at de blir dekket av blandingen.
- Legg grønnsakene på grillpannen eller grillen, og kok i 3 til 4 minutter på hver side til de er møre.
- Mens grønnsakene koker, smør resten av olivenolje-blandingen på baguette-halvdelene.
- Bruk en slikkepott til å fordele geitosten over olivenolje-blandingen på baguettene.
- Legg de kokte grønnsakene på den nederste halvdelen av baguetten.
- Fordel spinaten oppå grønnsakene.
- Legg den øverste delen av baguetten over fyllet.
- For å servere, del baguetten i 4 smørbrød.
- Server umiddelbart, eller pakk inn i bakepapir og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 timer.
Om denne retten
Grillet sandwich med grønnsaker, urter og geitost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, fedd hvitløk, finhakket, hakkede friske basilikumblader og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sandwich med grønnsaker, urter og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sandwich med grønnsaker, urter og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sandwich med grønnsaker, urter og geitost?▼
Total tilberedningstid for Grillet sandwich med grønnsaker, urter og geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sandwich med grønnsaker, urter og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sandwich med grønnsaker, urter og geitost?▼
En porsjon av Grillet sandwich med grønnsaker, urter og geitost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
