Grillede grønnsaker med frisk myntedressing
Lær hvordan du lager smakfulle grillede grønnsaker med frisk myntedressing. Perfekt som forrett eller sunt tilbehør for sommeren.
Foto av Aayush Rawat på Pexels
Ingredienser
- For raita, bland i en middels stor bolle og sett i kjøleskapet:
- 4.7 dl naturell, helmelk yoghurt
- 2.4 dl hakket fersk mynte
- 2 ts garam masala
- Salt og pepper etter smak
- Skjær i 6 båter hver:
- 2 røde paprika
- 3 store squash
- 2 rødløk
- Vend grønnsakene i følgende blanding; tre dem på bambuspinner som er bløtlagt i vann i 30 minutter:
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 ss garam masala
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- For raita, bland i en middels stor bolle og sett i kjøleskapet:
- 4.7 dl naturell, helmelk yoghurt
- 2.4 dl hakket fersk mynte
- 2 ts garam masala
- Salt og pepper etter smak
- Skjær i 6 båter hver:
- 2 røde paprika
- 3 store squash
- 2 rødløk
- Vend grønnsakene i følgende blanding; tre dem på bambuspinner som er bløtlagt i vann i 30 minutter:
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 ss garam masala
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels høy varme og spray grillristen med non-stick spray.
- Grill grønnsakene til de er lett forkullede på enkelte steder, vend dem av og til, i omtrent 8 minutter.
- Server grønnsakene med myntedressingen.
Om denne retten
Sommeren er høysesong for grillede delikatesser, og denne oppskriften på grillede grønnsaker med myntedressing er et friskt og fargesprakende alternativ til de klassiske grillrettene. Myntesmaken gir en herlig kontrast til de aromatiske grønnsakene, og resultatet er et tilbehør som både metter og oppfrisker ganen.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i biter av jevn størrelse slik at de griller jevnt.
- 2Vend grønnsakene i oljeblandingen like før de skal på grillen for at krydderet skal sette seg godt.
- 3Bruk bambuspinner som er bløtlagt i vann i 30 minutter for å unngå at de brenner seg under grillingen.
Serveringsforslag
Denne lette og smakfulle retten passer perfekt som tilbehør til et krydret tandoori-lam. Raitaen tilfører en sval og frisk kontrast til det sterke kjøttet, og grønnsakene gir en spennende tekstur til måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede grønnsaker med frisk myntedressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede grønnsaker med frisk myntedressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede grønnsaker med frisk myntedressing?▼
Total tilberedningstid for Grillede grønnsaker med frisk myntedressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede grønnsaker med frisk myntedressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede grønnsaker med frisk myntedressing?▼
En porsjon av Grillede grønnsaker med frisk myntedressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
