Grillede grønnsaker
Oppskrift på broiled vegetables, en sunn og smakfull rett som er enkel å lage. Perfekt for en lett middag eller som tilbehør.
Om denne retten
Grillede grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gule squash, zucchini, aubergine og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 gule squash
- 2 zucchini
- 1 aubergine
- 1 tomat
- 1 lilla løk
- 1 søt gul paprika
- 1 søt rød paprika
- 1 grønn paprika
- 450 gram cremini-sopp
- 1,8 dl balsamicoeddik
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1,8 dl honning
- 1 spiseskje salt
- 2 teskjeer svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 gule squash
- 2 zucchini
- 1 aubergine
- 1 tomat
- 1 lilla løk
- 1 søt gul paprika
- 1 søt rød paprika
- 1 grønn paprika
- 450 gram cremini-sopp
- 1,8 dl balsamicoeddik
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1,8 dl honning
- 1 spiseskje salt
- 2 teskjeer svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kvartér squash, zucchini og aubergine på langs, og del dem i to. Skjær tomater og løk i tykke skiver. Kvartér paprikaene. La soppene være hele. Bland marinaden. Hell den over grønnsakene. La det stå i kjøleskapet i 2 ½ time. Legg grønnsakene på en grillrist og stek ved 175 grader Celsius i en forvarmet ovn i 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Grillede grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede grønnsaker?▼
En porsjon av Grillede grønnsaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
