Grillede quesadillas med grønn chili og ost
Enkel og smakfull oppskrift på grillede quesadillas med grønn chili og røkt cheddar. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 3 friske chilipepper (f.eks. poblano)
- 4 store hvetetortillas (30 cm)
- 340 g røkt cheddar (eller annen blokkost), revet
- 2.4 dl salsa verde
- 2.4 dl rømme
- 2 ss hakket fersk koriander
Ingredienser
- 3 friske chilipepper (f.eks. poblano)
- 4 store hvetetortillas (30 cm)
- 340 g røkt cheddar (eller annen blokkost), revet
- 2.4 dl salsa verde
- 2.4 dl rømme
- 2 ss hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp en grillpanne over høy varme.
- Legg hele chiliene på grillen og la dem bli svarte over hele, ca. 10 minutter.
- Ta chiliene av varmen og del dem i to. Skrap ut frøene med en skje og skjær dem i skiver.
- Varm opp en stor non-stick stekepanne eller takke over middels høy varme.
- Legg en tortilla i pannen og la den bli lett boblete på én side, i ca. 20 sekunder, før du snur den.
- Dekk halve tortillaen med ost og skivet chili, og brett den over.
- Trykk forsiktig ned med en slikkepott. La quesadillaen steke i ytterligere 15 sekunder på hver side, til osten er smeltet og tortillaen er gyllen.
- Overfør den ferdige quesadillaen til et skjærebrett.
- Gjenta prosessen med de resterende tortillaene.
- Pakk sammen to ferdige quesadillas om gangen og skjær dem i tre generøse båter. Du får 12 biter fra 4 quesadillas.
- Server skivene på et stort fat med små skåler med salsa verde og rømme til topping. Pynt fatet og toppingen med hakket koriander.
Om denne retten
Disse grillede grønne chiliquesadillasene byr på en smakseksplosjon av søte, røykfylte og friske smaker. Klassiske meksikanske smaker som poblano-chili og røkt cheddar kombineres i et enkelt, men mektig format som passer perfekt som en hyggelig forrett eller et lett måltid. Oppskriften har sin opprinnelse i de livlige gatene i Mexico City, hvor grillede quesadillas er en folkerett å regne.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stekepanne eller grillplate som er godt oppvarmet for å få den perfekte boblete overflaten på tortillaene.
- 2Unngå å fylle quesadillasene for mye – en moderat mengde fyll er nøkkelen til at de holder formen og blir enkle å snu.
- 3Fjern alle frø og hvite membraner fra chilipeprene for å redusere heten, eller bruk mildere chilityper om du foretrekker en mindre sterk versjon.
Serveringsforslag
Disse grillede grønne chiliquesadillasene er fantastiske å servere som en kreativ og smaksrik forrett sammen med et glass kald, fersk margarita eller en tørr hvitvin. Den friske salsaen og den kremete rømmen kompletterer de dype, røykfylte smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede quesadillas med grønn chili og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede quesadillas med grønn chili og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede quesadillas med grønn chili og ost?▼
Total tilberedningstid for Grillede quesadillas med grønn chili og ost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede quesadillas med grønn chili og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede quesadillas med grønn chili og ost?▼
En porsjon av Grillede quesadillas med grønn chili og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
