Grillede grønne chiliquesadillas
Oppskrift på grillede grønne chili quesadillas, perfekt for en rask og smakfull forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse grillede grønne chiliquesadillasene byr på et smakseksplosjon av søte, røykfulle og friske smaker. Klassiske meksikanske smaker som poblano-chili og røkt cheddar kombineres i et enkelt, men mektig format som passer perfekt som en hyggelig forrett eller et lett måltid. Oppskriften har sin opprinnelse i de livlige gatedene i Mexico City, hvor grillede quesadillas er en folkerett å regne.
Ingredienser
- 1. 3 friske chilipepper, for eksempel poblanos – hvilken som helst variant kan brukes, avhengig av din toleranse for sterk mat
- 4 store mel tortillas (12 tommer)
- 7,1 dl (340 gram) blokkost, røkt cheddar (anbefalt: Cabot-merke, revet)
- 2,4 dl ferdigkjøpt salsa verde, tilgjengelig i chips- og snacksavdelingen eller i den meksikanske matseksjonen
- 2,4 dl rømme
- 2 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader
Ingredienser
- 1. 3 friske chilipepper, for eksempel poblanos – hvilken som helst variant kan brukes, avhengig av din toleranse for sterk mat
- 4 store mel tortillas (12 tommer)
- 7,1 dl (340 gram) blokkost, røkt cheddar (anbefalt: Cabot-merke, revet)
- 2,4 dl ferdigkjøpt salsa verde, tilgjengelig i chips- og snacksavdelingen eller i den meksikanske matseksjonen
- 2,4 dl rømme
- 2 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en grillpanne over høy varme. Legg hele chili på grillen og la dem bli svarte over hele, ca. 10 minutter. Ta dem av varmen og del chiliene i to. Skrap ut frøene med en skje og skjær dem i skiver.
- 2Varm opp en stor non-stick stekepanne eller takke over middels høy varme. Røyklegg tortillaen og la den bli blisteraktig på én side, i 20 sekunder, før du snur den. Dekk halve tortillaen med ost og chili, og brett den over. Trykk forsiktig ned med en slikkepott. La quesadillaen steke i ytterligere 15 sekunder på hver side, før den overføres til et skjærebrett. Gjenta prosessen. Pakk sammen to ferdige quesadillas om gangen og skjær dem i tre generøse båter. Utbyttet vil være 12 biter fra 4 quesadillas. Server skivene på et stort fat med små skåler med salsa verde og rømme til topping. Pynt fatet og toppings med hakket koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stekepanne eller grillplate som er godt oppvarmet for å få den perfekte blisteraktige overflaten på tortillaene.
- 2Unngå å fylle quesadillasene for mye - en moderat mengde fylling er nøkkelen til at de holder formen og blir enkle å snu.
- 3Fjern all frø og hvite membraner fra chilipeprene for å redusere heten, eller bruk mildere chilityper om du foretrekker en mindre peppret versjon.
Serveringsforslag
Disse grillede grønne chiliquesadillasene er fantastiske å servere som en kreativ og smaksrik forrett sammen med en glass kald, fersk margarita eller en tørr hvitvin. Den friske salsaen og den kremet rømmen kompletterer de dype, røykfulle smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede grønne chiliquesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede grønne chiliquesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede grønne chiliquesadillas?▼
Total tilberedningstid for Grillede grønne chiliquesadillas er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede grønne chiliquesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede grønne chiliquesadillas?▼
En porsjon av Grillede grønne chiliquesadillas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
