Grillede fylte jalapeños med rød paprika- og tomatsaus
Oppskrift på grillede jalapeños fylt med smakfulle oster og mais, servert med en hjemmelaget saus av grillet rød paprika og tomat. Perfekt som forrett.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 225 g kremost, romtemperert
- 115 g myk geitost
- 115 g revet hvit moden cheddarost
- 2 maiskolber, grillet og korn fjernet
- 2 grønne løk, tynne skiver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 12 jalapeños, delt i to, stilk og frø fjernet
- 1 ss ancho-chilipulver
- 2 røde paprika, grillet, skrelt og hakket
- 2 plommetomater, grillet til de er brent på alle sider, og grovhakket
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ss honning
- 0.6 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.6 dl olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 225 g kremost, romtemperert
- 115 g myk geitost
- 115 g revet hvit moden cheddarost
- 2 maiskolber, grillet og korn fjernet
- 2 grønne løk, tynne skiver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 12 jalapeños, delt i to, stilk og frø fjernet
- 1 ss ancho-chilipulver
- 2 røde paprika, grillet, skrelt og hakket
- 2 plommetomater, grillet til de er brent på alle sider, og grovhakket
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ss honning
- 0.6 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.6 dl olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Visp sammen kremost og geitost i en middels stor bolle til det er glatt. Vend inn cheddar, mais og grønn løk, og smak til med salt og pepper.
- Fyll hver jalapeñohalvdel med omtrent 2 ss av blandingen, og strø litt ancho-chilipulver over toppen.
- Plasser jalapeñohalvdelene på grillen med fyllsiden opp, og grill til de er lett brent og møre, ca. 7 til 8 minutter.
- Lag sausen: Bland paprika, tomater, eddik, honning og koriander i en foodprosessor og kjør til det er jevnt. Mens motoren går, tilsett sakte olivenolje og smak til med salt og pepper.
- Hell den røde peppersausen på et serveringsfat og legg de grillede jalapeñohalvdelene oppå.
Om denne retten
Disse grillede fylte jalapeñosene er et herlig møte mellom den intense smaken av chili og den milde, kremete fyllingen. De er et ypperlig valg som forrett på en sommerfest, når du ønsker å imponere gjestene med både smak og presentasjon. Oppskriften kombinerer de klassiske meksikanske smakene fra jalapeños og krydret chilipulver med en deilig blanding av kremost, geitost og søt mais – en perfekt balanse mellom varme og sødme.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å fjerne alle frøene og den hvite membranen inne i jalapeñosene for å redusere varmen, hvis du foretrekker en mildere versjon.
- 2- Grill maiskolbene først, så du har dem klare til å blande inn i ostekremen. Den deilige, røykfylte smaken av grillet mais løfter hele retten.
- 3- Ikke nøl med å bruke godt modnet cheddar – den smaksrike osten gir en deilig tekstur og fylde til fyllingen.
Serveringsforslag
Server de fylte jalapeñosene på toppen av den grillede røde peppersausen, for en flott kontrast i både smak og farge. En kjølig, fruktig hvitvin eller et glass kaldt øl er et perfekt følge til disse sprø, fylte chilijuvelene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede fylte jalapeños med rød paprika- og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede fylte jalapeños med rød paprika- og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede fylte jalapeños med rød paprika- og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede fylte jalapeños med rød paprika- og tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede fylte jalapeños med rød paprika- og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede fylte jalapeños med rød paprika- og tomatsaus?▼
En porsjon av Grillede fylte jalapeños med rød paprika- og tomatsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
