Grillede fylte jalapeñopepper med grillede røde paprika- og tomatsaus
Oppskrift på grillede jalapeno chili fylt med smakfulle ingredienser, servert med grillede rød pepper-tomat saus. Perfekt for forrett eller kveldsmat.
Om denne retten
Disse grillede fylte jalapeñopepperne er et herlig møte mellom den intense, røffe smaken av chili og den milde, kremmede fyllingen. De er et ypperlig valg som forrett på en sommerfest, når du ønsker å imponere gjestene med både smak og presentasjon. Oppskriften kombinerer de klassiske meksikanske smakene fra jalapeños og krydret chilipulver med en deilig blanding av kremost, geitost og søt mais - en perfekt balanse mellom varme og sødme.
Ingredienser
- 225 gram kremost, romtemperert
- 115 gram myk geitost
- 115 gram revet hvit moden cheddarost
- 2 maiskolber, grillet i maisblad og med korn fjernet
- 2 grønne løk, tynne skiver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 12 jalapeñopepper, delt i to, stilket og frø fjernet
- 1 stor spiseskje ancho-chili pulver
- Grillet rød peppersaus med tomat, oppskrift følger
- 2 røde paprika, grillet, skrelt og hakket
- 2 plommetomater, grillet til de er brent på alle sider, og grovhakket
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 spiseskje honning
- 0,6 dl hakkede ferske korianderblader
- 0,6 dl olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 225 gram kremost, romtemperert
- 115 gram myk geitost
- 115 gram revet hvit moden cheddarost
- 2 maiskolber, grillet i maisblad og med korn fjernet
- 2 grønne løk, tynne skiver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 12 jalapeñopepper, delt i to, stilket og frø fjernet
- 1 stor spiseskje ancho-chili pulver
- Grillet rød peppersaus med tomat, oppskrift følger
- 2 røde paprika, grillet, skrelt og hakket
- 2 plommetomater, grillet til de er brent på alle sider, og grovhakket
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 spiseskje honning
- 0,6 dl hakkede ferske korianderblader
- 0,6 dl olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels varme.
- 2Visp sammen kremost og geitost i en middels stor bolle til det er glatt. Vend inn cheddar, mais og grønn løk, og smak til med salt og pepper. Fyll hver jalapeñohalvdel med omtrent 2 spiseskjeer av blandingen, og strø litt ancho-pulver over toppen.
- 3Plasser jalapeñohalvdelene på grillen med fyllsiden opp, og grill til de er lett brent og møre, ca. 7 til 8 minutter. Hell rød peppersaus på et serveringsfat og legg jalapeñohalvdelene oppå.
- 4Bland paprika, tomater, eddik, honning og koriander i en foodprocessor og kjør til det er jevnt. Mens motoren går, tilsett sakte olje og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å fjerne alle frøene og den hvite membranen inne i jalapeñopepperne for å redusere varmen, hvis du foretrekker en mildere versjon.
- 2- Grill maiskolbene først, så du har dem klare til å blande inn i ostekremen. Den deilige, røykete smaken av grillet mais løfter hele retten.
- 3- Ikke nøl med å bruke godt modnet cheddar - den smaksrike osten gir en deilig tekstur og fylde til fyllingen.
Serveringsforslag
Server de fylte pepperhalvdelene på toppen av den grillede røde peppersausen, for en flott kontrast i både smak og farge. En kjølig, fruktig hvitvin eller et glass kald øl er et perfekt følge til disse sprø, fylte chilijuvelen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede fylte jalapeñopepper med grillede røde paprika- og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede fylte jalapeñopepper med grillede røde paprika- og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede fylte jalapeñopepper med grillede røde paprika- og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede fylte jalapeñopepper med grillede røde paprika- og tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede fylte jalapeñopepper med grillede røde paprika- og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede fylte jalapeñopepper med grillede røde paprika- og tomatsaus?▼
En porsjon av Grillede fylte jalapeñopepper med grillede røde paprika- og tomatsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
