Grillede frukt- og grønnsaksspyd
Lær hvordan du lager smakfulle og sunne grillede frukt- og grønnsakskabobper. Perfekt for sommergrilling og helgekos.
Om denne retten
Grillede frukt- og grønnsaksspyd er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor rød løk, skåret i 5 cm biter, Olivenolje til å dryppe over, spiseskje olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 store røde paprikaer, skåret i 5 cm biter
- 1 stor ananas, skrelt og skåret i 5 cm biter
- 1 stor rød løk, skåret i 5 cm biter
- Olivenolje til å dryppe over
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje honning
- 1 teskje spisskummen
- Saften av 1 lime
- 1/2 bunt fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 2 store røde paprikaer, skåret i 5 cm biter
- 1 stor ananas, skrelt og skåret i 5 cm biter
- 1 stor rød løk, skåret i 5 cm biter
- Olivenolje til å dryppe over
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje honning
- 1 teskje spisskummen
- Saften av 1 lime
- 1/2 bunt fersk koriander, hakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 8 metallspyd
- 3Varm opp en grillpanne på middels høy varme.
- 4Til kabobene: Tre en bit rød paprika, en bit ananas og en bit rød løk på et metallspyd. Gjenta prosessen til du når enden av spydet. Fortsett med resten av frukten, grønnsakene og spydene.
- 5Drypp litt olivenolje over grillpannen og grill kabobene til alle sider har fått brente merker, ca. 3 minutter på hver side, totalt 12 minutter.
- 6For honning-lime vinaigretten: Tilsett olivenolje, honning, spisskummen, limejuice og koriander i en liten bolle og rør til det er godt blandet. Hell vinaigretten over de grillede kabobene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede frukt- og grønnsaksspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede frukt- og grønnsaksspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede frukt- og grønnsaksspyd?▼
Total tilberedningstid for Grillede frukt- og grønnsaksspyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede frukt- og grønnsaksspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede frukt- og grønnsaksspyd?▼
En porsjon av Grillede frukt- og grønnsaksspyd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
