Grillede fisketacos med chipotle-lime dressing
Lær hvordan du lager deilige grillede fisketacos med en krydret chipotle-lime dressing. Perfekt for sommermiddagen eller en lett kveldsmat.
Om denne retten
Disse grillede fisketacosene er en kulinarisk reise gjennom smaker fra Mexicogolfen. Den herlige kombinasjonen av krydret, grillet tilapia, kremet chilipepperssaus og ferske, sprø grønnsaker gir en eksplosjon av tropiske smaker som perfekt avkjøler en varm sommerkveld. Inspirert av de livlige gatekjøkkenene i Baja California, blir denne retten en fest for ganen.
Ingredienser
- 1. Marinade
- 2. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer destillert hvit eddik
- 4. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 5. 2 teskjeer limeskall
- 6. 1 1/2 teskjeer honning
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1/2 teskje spisskummen
- 9. 1/2 teskje chilipulver
- 10. 1 teskje sjømatkrydder, for eksempel Old Bay™
- 11. 1/2 teskje malt svart pepper
- 12. 1 teskje sterk chilisaus, eller etter smak
- 13. 455 gram tilapiafileter, skåret i biter
- 14. Dressing
- 15. 1 (225 gram) beger lett rømme
- 16. 1,2 dl adobosaus fra chipotlepepper
- 17. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 18. 2 teskjeer limeskall
- 19. 1/4 teskje spisskummen
- 20. 1/4 teskje chilipulver
- 21. 1/2 teskje sjømatkrydder, for eksempel Old Bay™
- 22. salt og pepper etter smak
- 23. Topping
- 24. 1 (280 gram) pakke tortillalefser
- 25. 3 modne tomater, frøet og hakket
- 26. 1 bunt koriander, hakket
- 27. 1 lite hodekål, kjernet og strimlet
- 28. 2 lime, skåret i båter
Ingredienser
- 1. Marinade
- 2. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer destillert hvit eddik
- 4. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 5. 2 teskjeer limeskall
- 6. 1 1/2 teskjeer honning
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1/2 teskje spisskummen
- 9. 1/2 teskje chilipulver
- 10. 1 teskje sjømatkrydder, for eksempel Old Bay™
- 11. 1/2 teskje malt svart pepper
- 12. 1 teskje sterk chilisaus, eller etter smak
- 13. 455 gram tilapiafileter, skåret i biter
- 14. Dressing
- 15. 1 (225 gram) beger lett rømme
- 16. 1,2 dl adobosaus fra chipotlepepper
- 17. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 18. 2 teskjeer limeskall
- 19. 1/4 teskje spisskummen
- 20. 1/4 teskje chilipulver
- 21. 1/2 teskje sjømatkrydder, for eksempel Old Bay™
- 22. salt og pepper etter smak
- 23. Topping
- 24. 1 (280 gram) pakke tortillalefser
- 25. 3 modne tomater, frøet og hakket
- 26. 1 bunt koriander, hakket
- 27. 1 lite hodekål, kjernet og strimlet
- 28. 2 lime, skåret i båter
Fremgangsmåte
- 11. For å lage marinaden, visp sammen olivenolje, eddik, limesaft, limeskall, honning, hvitløk, spisskummen, chilipulver, sjømatkrydder, svart pepper og hot saus i en bolle til det er godt blandet. Legg tilapiaen i en grunn skål, og hell marinaden over fisken. Dekk til, og sett i kjøleskapet i 6 til 8 timer.
- 22. For å lage dressingen, bland rømme og adobosaus i en bolle. Rør inn limesaft, limeskall, spisskummen, chilipulver og sjømatkrydder. Tilsett salt og pepper etter smak. Dekk til, og sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 33. Forvarm en utendørs grill til høy varme og pensle risten lett med olje. Plasser risten 10 cm over varmen.
- 44. Ta fisken ut av marinaden, la overflødig marinade renne av, og kast marinaden. Grill fiskestykkene til de lett kan deles med en gaffel, og snu dem én gang, ca. 9 minutter.
- 55. Monter tacos ved å plassere fiskestykker i midten av tortillalefser, og tilsett ønsket mengde tomater, koriander og kål; drypp over dressing. Rull opp tortillalefsene rundt fyllet, og pynt med limebåter.
Tips og Varianter
- 1Marinér fisken i minst 6 timer for best mulig smaksutvikling.
- 2Bruk en sterk, grillfest dressing av adobosaus og rømme for å balansere rettens krydrede smaker.
- 3Strim kålen ultrafint for en sprø og frisk tekstur som kontrasterer deilig, mørbakt fisk.
Serveringsforslag
Servér fisketacosene med ferske limebåter og en kjølig, frisk øl for en perfekt sommermiddag. Avslutt med en bit mørk sjokolade for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede fisketacos med chipotle-lime dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede fisketacos med chipotle-lime dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede fisketacos med chipotle-lime dressing?▼
Total tilberedningstid for Grillede fisketacos med chipotle-lime dressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede fisketacos med chipotle-lime dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede fisketacos med chipotle-lime dressing?▼
En porsjon av Grillede fisketacos med chipotle-lime dressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
