Grillede fersken med frisk bringebærsirup
Enkel oppskrift på grillede fersken servert med en frisk bringebærsirup, perfekt som en sommerlig dessert. Rask å lage og full av smak.
Foto av Matthew Osier på Pexels
Ingredienser
- 5.3 dl ferske bringebær (ca. 375 g)
- 3 ss vann
- 3 ss sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- 3 ss usaltet smør
- 1.5 ss mørkt brunt sukker
- 6 mellomstore, modne men faste fersken, delt i to og uten stein
Ingredienser
- 5.3 dl ferske bringebær (ca. 375 g)
- 3 ss vann
- 3 ss sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- 3 ss usaltet smør
- 1.5 ss mørkt brunt sukker
- 6 mellomstore, modne men faste fersken, delt i to og uten stein
Slik gjør du:
- Mos bringebærene sammen med 3 ss vann i en foodprosessor til puréen er glatt.
- Sil bringebærpuréen gjennom en finmasket sil, og press på massen for å få ut så mye væske som mulig. Kast restene i silen.
- Rør inn 3 ss sukker og 1 ss fersk sitronsaft til det er godt blandet. Bringebærsirupen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Forbered grillen (middels varme).
- Smelt smør sammen med brunt sukker i en liten, tykk stekepanne over middels varme. Ta pannen av varmen.
- Pensle ferskenhalvdelene med det smeltede smøret.
- Grill ferskenene til de er møre, ca. 8 minutter, og snu dem av og til.
- Server de grillede ferskenene med bringebærsirupen.
Om denne retten
Grillede fersken med bringebærsirup er en enkel, men ekstraordinær sommerdessert som tar fordel av årstidens beste råvarer. Fersken, med sin søte, saftige friskhet, spiller eksotisk sammen med den intense, friske bringebærdansen. Denne klassiske kombinasjonen av frukt, varme og sur-søt balanse gjør denne retten perfekt både for en uformell middag i hagen og som avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Velg godt modne, men fortsatt faste fersken for best resultat – de skal ha nok fasthet til å tåle grilling uten å falle fra hverandre.
- 2Kjøp om mulig nærproduserte, ferske bringebær for å få den aller beste, fyldige smaken i sausen.
- 3For å unngå at bringebærsirupen blir for tynn, er det lurt å sile den gjennom en finmasket sil etter at bærene er most.
Serveringsforslag
Grillede fersken med bringebærsirup er et fantastisk avslutningspoeng på et sommerlig måltid. Server den gjerne sammen med en kremet vaniljeis eller en deilig, avkjølende yoghurtsorbet for å forsterke den fine balansen av søtt, syrlig og fristende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede fersken med frisk bringebærsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede fersken med frisk bringebærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede fersken med frisk bringebærsirup?▼
Total tilberedningstid for Grillede fersken med frisk bringebærsirup er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede fersken med frisk bringebærsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede fersken med frisk bringebærsirup?▼
En porsjon av Grillede fersken med frisk bringebærsirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bærcobbler med brunt sukker
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
