Grillede chipotle-svinetaco med rød coleslaw og ananas
Oppskrift på smakfulle grillede chipotle-svinetaco servert med frisk rød coleslaw og søt ananas, perfekt for sommermiddager.
Foto av Chitokan C. på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl ferske korianderblader, finhakket
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ts chipotle-chilipulver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 liten rødløk, veldig tynne skiver
- 340 g svinefilet, skåret i 1.5 cm tykke skiver på skrå
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.5 dl strimlet rødkål
- 0.5 dl ferske korianderblader, finhakket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss eplesidereddik
- 1/4 ts chipotle-chilipulver
- 1 liten rød paprika, veldig tynne skiver
- 1/4 liten rødløk, veldig tynne skiver
- 8 mais-tortillas
- Limebåter, til servering
- 4.5 dl ananasbiter
- 2.5 dl lett rømme
- 2 ss lyst brunt sukker
- 1/4 ts malt kanel
Ingredienser
- 0.5 dl ferske korianderblader, finhakket
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ts chipotle-chilipulver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 liten rødløk, veldig tynne skiver
- 340 g svinefilet, skåret i 1.5 cm tykke skiver på skrå
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.5 dl strimlet rødkål
- 0.5 dl ferske korianderblader, finhakket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss eplesidereddik
- 1/4 ts chipotle-chilipulver
- 1 liten rød paprika, veldig tynne skiver
- 1/4 liten rødløk, veldig tynne skiver
- 8 mais-tortillas
- Limebåter, til servering
- 4.5 dl ananasbiter
- 2.5 dl lett rømme
- 2 ss lyst brunt sukker
- 1/4 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Bland koriander, limesaft, olje, chilipulver, hvitløk og løk i en stor bolle. Tilsett svinekjøttskivene og vend dem godt slik at de dekkes. Forvarm en grill til middels høy varme.
- Bland kål, koriander, olje, eddik, chilipulver, paprika, rødløk og 1/4 ts salt og pepper i en stor bolle. Vend godt og sett til side.
- Ta svinekjøttet ut av marinaden og kast resten av marinaden. Krydre svinekjøttet med 1/4 ts salt og pepper på begge sider.
- Grill svinekjøttet, vend én gang, til det er godt brunet og fortsatt litt rosa inni, ca. 10 minutter. Overfør til en stor tallerken.
- Grill tortillalefsene, vend én gang, til grillmerker vises og de er myke, ca. 1 minutt. Overfør to tortillalefser per tallerken.
- Fordel svinekjøttet og litt coleslaw på hver tortilla. Server med limebåter.
- Fordel ananasen jevnt i fire boller. Topp hver med 1/4 kopp rømme, 1/2 ss sukker og et dryss kanel. Server ananasen sammen med svinetacoen.
Om denne retten
Grillede chipotle-svinetaco med rød coleslaw og ananas er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske korianderblader, finhakket, fersk limesaft, vegetabilsk olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede chipotle-svinetaco med rød coleslaw og ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede chipotle-svinetaco med rød coleslaw og ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede chipotle-svinetaco med rød coleslaw og ananas?▼
Total tilberedningstid for Grillede chipotle-svinetaco med rød coleslaw og ananas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede chipotle-svinetaco med rød coleslaw og ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede chipotle-svinetaco med rød coleslaw og ananas?▼
En porsjon av Grillede chipotle-svinetaco med rød coleslaw og ananas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
