Grillede chipotle-svine-tacos med rød coleslaw og brunt sukker-ananas
Oppskrift på smakfulle grillet chipotle svinekoteletter tacos servert med frisk rød slaw og søt brunt sukker ananas, perfekt for sommermiddager.
Om denne retten
Grillede chipotle-svine-tacos med rød coleslaw og brunt sukker-ananas er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske korianderblader, finhakket, spiseskje fersk limesaft, spiseskje vegetabilsk olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl ferske korianderblader, finhakket
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 teskje chipotle-chili pulver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 liten rød løk, veldig tynne skiver
- Én 340 gram svinefilet, skåret i 1/2 tomme tykke skiver på skrå
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl strimlet rødkål
- 0,6 dl ferske korianderblader, finhakket
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1/4 teskje chipotle-chili pulver
- 1 liten rød paprika, veldig tynne skiver
- 1/4 liten rød løk, veldig tynne skiver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 mais tortillas
- Limebåter, til servering
- 4,7 dl ananasbiter
- 2,4 dl lett rømme
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 1/4 teskje malt kanel
Ingredienser
- 0,6 dl ferske korianderblader, finhakket
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 teskje chipotle-chili pulver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 liten rød løk, veldig tynne skiver
- Én 340 gram svinefilet, skåret i 1/2 tomme tykke skiver på skrå
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl strimlet rødkål
- 0,6 dl ferske korianderblader, finhakket
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1/4 teskje chipotle-chili pulver
- 1 liten rød paprika, veldig tynne skiver
- 1/4 liten rød løk, veldig tynne skiver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 mais tortillas
- Limebåter, til servering
- 4,7 dl ananasbiter
- 2,4 dl lett rømme
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 1/4 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1For svinekjøttet: Bland koriander, limesaft, olje, chilipulver, hvitløk og løk i en stor bolle. Tilsett svinekjøttskivene og vend dem godt slik at de dekkes. Forvarm en grill på middels høy varme.
- 2For den røde coleslawen: Bland kål, koriander, olje, eddik, chilipulver, paprika, rød løk og 1/4 teskje salt og pepper i en stor bolle. Vend godt og sett til side.
- 3Ta svinekjøttet ut av marinaden og kast resten av marinaden. Krydre svinekjøttet med 1/4 teskje salt og pepper på begge sider. Grill, vend en gang, til det er godt brunet og fortsatt litt rosa inni, ca. 10 minutter. Overfør til en stor tallerken.
- 4Grill tortillalefser, vend en gang, til grillmerker vises og de er myke, ca. 1 minutt. Overfør to tortillalefser per tallerken. Fordel svinekjøttet og litt coleslaw på hver. Server med limebåter.
- 5Fordel ananasen jevnt i fire boller, topp hver med 1/4 kopp rømme, 1/2 ss sukker og et dryss kanel. Server med svinekjøtttacos.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede chipotle-svine-tacos med rød coleslaw og brunt sukker-ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede chipotle-svine-tacos med rød coleslaw og brunt sukker-ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede chipotle-svine-tacos med rød coleslaw og brunt sukker-ananas?▼
Total tilberedningstid for Grillede chipotle-svine-tacos med rød coleslaw og brunt sukker-ananas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede chipotle-svine-tacos med rød coleslaw og brunt sukker-ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede chipotle-svine-tacos med rød coleslaw og brunt sukker-ananas?▼
En porsjon av Grillede chipotle-svine-tacos med rød coleslaw og brunt sukker-ananas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
