Grillede BLT-burgere med avokado og chipotle-løk
Oppskrift på smakfulle grillede BLT-burgere med avokado og karamelliserte chipotle-løk, perfekt for sommermåltider og sosiale sammenkomster.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1 stor søt løk, delt i to og tynne skiver
- 1 ss chipotle-peppersaus
- 1 ss storfebuljong
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 1 ss knust fersk hvitløk
- 1 ss mørkbrunt sukker
- 185 g smørbar hvitløk- og urtekremost
- 115 g blåmuggost, smuldret
- 900 g karbonadedeig av storfe
- 0.8 dl finhakket søt løk
- 0.6 dl zinfandel-vin
- 3 ss finhakket fersk oregano, timian og basilikum (valgfri blanding)
- 1 ss chipotle-peppersaus
- 1.5 ts krydret salt
- Vegetabilsk olje til å pensle grillristen
- 12 skiver avokado (pensle med balsamicoeddik og strø over krydret salt før grilling)
- 12 skiver bacon, forhåndskokt
- 6 myke kaiserbrød (ca. 11 cm i diameter), delt
- Romaine-salatblader
- 6 store tomatskiver, ca. 0.6 cm tykke
Ingredienser
- 1 stor søt løk, delt i to og tynne skiver
- 1 ss chipotle-peppersaus
- 1 ss storfebuljong
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 1 ss knust fersk hvitløk
- 1 ss mørkbrunt sukker
- 185 g smørbar hvitløk- og urtekremost
- 115 g blåmuggost, smuldret
- 900 g karbonadedeig av storfe
- 0.8 dl finhakket søt løk
- 0.6 dl zinfandel-vin
- 3 ss finhakket fersk oregano, timian og basilikum (valgfri blanding)
- 1 ss chipotle-peppersaus
- 1.5 ts krydret salt
- Vegetabilsk olje til å pensle grillristen
- 12 skiver avokado (pensle med balsamicoeddik og strø over krydret salt før grilling)
- 12 skiver bacon, forhåndskokt
- 6 myke kaiserbrød (ca. 11 cm i diameter), delt
- Romaine-salatblader
- 6 store tomatskiver, ca. 0.6 cm tykke
Slik gjør du:
- Forbered en grill med lokk for middels varm, direkte grilling.
- Til de karamelliserte løkene: Bland løk, peppersaus, buljong, eddik, olje, hvitløk og brunt sukker i en 25 cm non-stick panne med lokk. Plasser pannen på grillristen. Kok løken under lokk i 15 til 20 minutter, rør av og til, til løken er karamellisert og mesteparten av væsken har fordampet. Fjern pannen fra grillen og sett den til side.
- Til pålegget: Bland smørbar ost og blåmuggost i en kjele; dekk til og sett til side.
- Til burgerne: Legg storfekjøtt i en stor bolle. Tilsett løk, Zinfandel, urter, peppersaus og krydret salt; bland forsiktig. Form storfekjøttet til 6 runde burgere.
- Pensle grillristen med vegetabilsk olje. Plasser burgerne på grillristen, dekk til, og kok i ca. 4 minutter. Vend og fortsett koking til burgerne er kokt til ønsket stekegrad.
- I mellomtiden, plasser kjelen med osteblandingen på ytterkanten av grillristen for å varme opp osteblandingen til den får en veldig myk, smørbar konsistens. Fjern kjelen fra grillen og sett den til side.
- Under de siste minuttene av grilling av burgerne, legg avokadoskiver på en perforert grillpanne med lett oljet belegg, og grill sammen med burgerne i 1 til 2 minutter, snu etter behov. I de siste 30 sekundene, legg baconbiter i pannen. Når avokadobitene er pent grillet og baconet er sprøtt, fjern fra grillen. Når burgerne er ferdigkokte, fjern dem fra grillen og legg dem til side for å holde varmen. Plasser brødene, med snittflaten ned, på ytterkanten av grillen for lett risting.
- For å montere burgerne: Smør et generøst lag med osteblandingen på snittflatene av brødene. På bunnen av hvert brød, legg lagvis salat, en tomatskive, burgeren, karamelliserte løk, grillede avokadoer og bacon. Legg på toppen og server.
Om denne retten
Disse grillede avokado BLT-burgerne er en sann smakseksplosjon! Kombinasjonen av saftige, krydrede storfekjøttburgere, kremet blåmuggost, karamelliserte chipotle-løk og nøtteaktige, grillede avokadoer tar denne klassiske burgeren til et helt nytt nivå. Oppskriften er inspirert av det rike matlandskapet i California, med sine friske, vestlige smaker og lokale kvalitetsprodukter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den perfekte, karamelliserte teksturen på løkskivene, er det viktig å ikke røre for mye mens de steker. La dem steke i fred under lokk for optimal karamellisering.
- 2Tips 2: Bruk en lys, fruktig Zinfandel-vin for å gi burgerkjøttet ekstra saftighet og aroma.
- 3Tips 3: Ikke grill avokadobitene for lenge - de skal fortsatt være faste og nøtteaktige, ikke bløte.
Serveringsforslag
Disse burgerne passer perfekt til en uformell grillkveld med venner. Server dem med en frisk, grønn salat eller ovnsbakte pommes frites for å komplettere den deilige, vestlige smaksprofilen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede BLT-burgere med avokado og chipotle-løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede BLT-burgere med avokado og chipotle-løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede BLT-burgere med avokado og chipotle-løk?▼
Total tilberedningstid for Grillede BLT-burgere med avokado og chipotle-løk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede BLT-burgere med avokado og chipotle-løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede BLT-burgere med avokado og chipotle-løk?▼
En porsjon av Grillede BLT-burgere med avokado og chipotle-løk inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
