Ingredienser
- 1.5 ss olivenolje
- 3 ts finhakket fersk persille, delt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6 biffer av storfe indrefilet, ca. 2.5 cm tykke (omtrent 170 g hver)
- 200 g kremost, romtemperert
- 0.6 dl finknust blåmuggost (omtrent 30 g)
- 2 ss finhakket, frøet rød eller grønn jalapeño
- 1 sjalottløk, finhakket
- 0.75 ts hvitvinseddik
Ingredienser
- 1.5 ss olivenolje
- 3 ts finhakket fersk persille, delt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6 biffer av storfe indrefilet, ca. 2.5 cm tykke (omtrent 170 g hver)
- 200 g kremost, romtemperert
- 0.6 dl finknust blåmuggost (omtrent 30 g)
- 2 ss finhakket, frøet rød eller grønn jalapeño
- 1 sjalottløk, finhakket
- 0.75 ts hvitvinseddik
Slik gjør du:
- Bland olivenolje, 2 teskjeer persille og hvitløk i en glassform (20x20x5 cm).
- Strø kjøttstykkene med salt og pepper.
- Legg kjøttstykkene i formen og vend dem slik at de blir dekket av marinaden.
- Mariner kjøttstykkene i 30 minutter, eller dekk til og sett i kjøleskapet i opptil én dag.
- Bland kremost, blåmuggost, chili, sjalottløk, eddik og resten av persillen i en middels stor bolle.
- Smak til med salt og pepper.
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Plasser kjøttstykkene på grillristen (noe av marinaden bør fortsatt sitte igjen på kjøttet).
- Stek i 5 minutter.
- Vend kjøttstykkene og fordel blåmuggostblandingen jevnt over dem.
- Grill videre til osten mykner og kjøttet er medium-rare, ca. 5 minutter til.
Om denne retten
Disse grillede biffene med blåmuggost og chili er et nydelig møte mellom kraftige smaker og sommerlig grillglede. Marinaden med olivenolje, hvitløk og frisk persille gir kjøttet en uimotståelig smak, mens den smeltede blåmuggosten og hete jalapeñoen tilfører en herlig kontrast av kremet og pikant. Rett fra grillen, akkompagnert av noen grillede grønnsaker og et glass kald rosé, er dette en rett som byr på en smaksopplevelse for grillfesten.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La biffene få god tid til å marinere – jo lenger, desto mer smak!
- 2Tips 2: Bruk en god kvalitets blåmuggost for maksimal smakseksplosjon.
- 3Tips 3: Tilsett litt sitronsaft i blåmuggostblandingen for en friskere, mer balansert smak.
Serveringsforslag
Servér de saftige, grillede biffene med kremet blåmuggost og en spretten, frisk salat av for eksempel ruccula, kirsebærtomater og ristede pinjekjerner. En kjølig og aromatisk hvitvin vil utfylle rettens intense smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede biffer med blåmuggost og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede biffer med blåmuggost og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede biffer med blåmuggost og chili?▼
Total tilberedningstid for Grillede biffer med blåmuggost og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede biffer med blåmuggost og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede biffer med blåmuggost og chili?▼
En porsjon av Grillede biffer med blåmuggost og chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
