Grillede biffer med balsamico
Lær hvordan du lager deilige grillede steker med balsamico. En enkel og smakfull oppskrift som passer til sommerens grillkvelder.
Om denne retten
De møre, saftige biffene får en ekstra smaksdimensjon fra den balsamiske vinaigretten og den søte fikenmarenaden. Denne retten kombinerer smaker fra Sør-Italia på en helt uventet måte, og resultatet er en deilig og elegant rett som passer perfekt til en middag med venner.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl ferdiglaget balsamico-vinaigrette
- 2. 0,6 dl fikenmarmelade eller hakkede tørkede fiken
- 3. 4 storfe skuldertoppskiver (flat iron) (6 til 225 gram hver) eller benfrie storfe chuck eye-steaks, kuttet 1 tomme tykke
- 4. Salt og nykvernet pepper
- 5. 1 pakke (145 gram) urte- og hvitløksmyk spredbar ost
Ingredienser
- 1. 0,8 dl ferdiglaget balsamico-vinaigrette
- 2. 0,6 dl fikenmarmelade eller hakkede tørkede fiken
- 3. 4 storfe skuldertoppskiver (flat iron) (6 til 225 gram hver) eller benfrie storfe chuck eye-steaks, kuttet 1 tomme tykke
- 4. Salt og nykvernet pepper
- 5. 1 pakke (145 gram) urte- og hvitløksmyk spredbar ost
Fremgangsmåte
- 11. Legg marinadeingredienser i en blender eller food processor; kjør til det er godt blandet. Plasser biffene i en stor, lufttett plastpose. Hell marinaden over biffene og vend på posen slik at de blir dekket. Lukk posen og la biffene marinere i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 22. Forvarm en grill til middels varme.
- 33. Ta biffene ut av marinaden; kast marinaden. Legg biffene på grillen over middels varme, på glør som er dekket av aske. Grill biffene, med lokk, i 10 til 14 minutter for medium rå til medium steking, og snu dem av og til. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 44. I mellomtiden varmer du osten i en liten kjele over middels-lav varme til den er smeltet, og rører jevnlig, i ca. 2 til 4 minutter. Server biffene med osteaus.
Tips og Varianter
- 1- Marinér biffene i god tid for at de skal få tid til å absorbere alle de gode smakene.
- 2- Ikke grill biffene for lenge - de skal fortsatt være rosa inni for å beholde saftighetene.
- 3- Smelt osten forsiktig over lav varme slik at den ikke blir klumpete.
Serveringsforslag
Servér de grillede biffene med den smeltede, urte- og hvitløksduften osten og noen friske, grønne salater. En fyldig, rød vin vil komplimentere rettens sødme og syre perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede biffer med balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede biffer med balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede biffer med balsamico?▼
Total tilberedningstid for Grillede biffer med balsamico er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede biffer med balsamico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede biffer med balsamico?▼
En porsjon av Grillede biffer med balsamico inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
