Grillede aprikoser med geitost
Oppskrift på grillede aprikoser fylt med kremet geitost, perfekt som forrett eller sommermat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse grillede aprikosene er en smaksfull og uventet sommertraktelse. Aprikosene, som er fulle av søt-syrlig fruktkarakter, får en deilig røkt aroma og karamellisert kant når de kysses av grillens flammer. Når de så kombineres med den myke, friske geitkosten, blir resultatet et enkelt, men likevel ekstraordinært forrett som virkelig løfter sommerstemningen.
Ingredienser
- 12 aprikoser, delt i to og uten stein
- 115 gram fersk geitost, helst ricotta eller annen myk, håndlaget geitost
- Nykvernet svart pepper
- Friske kvister med rosmarin eller mynte, blader revet opp, til pynt, valgfritt
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over, valgfritt
- Havsalt, til å strø over, valgfritt
Ingredienser
- 12 aprikoser, delt i to og uten stein
- 115 gram fersk geitost, helst ricotta eller annen myk, håndlaget geitost
- Nykvernet svart pepper
- Friske kvister med rosmarin eller mynte, blader revet opp, til pynt, valgfritt
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over, valgfritt
- Havsalt, til å strø over, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til 250 grader Celsius, eller på høy varme.
- 2Legg aprikosene med snittsiden ned på grillen. Grill til aprikosene har solide grillmerker og løsner lett fra grillen, ca. 3 til 4 minutter. Hvis du prøver å fjerne dem og de setter seg fast – la dem være – de vil løsne med tiden.
- 3Overfør aprikosene til et serveringsfat med snittsiden opp. Topp aprikosene med skjeer av geitost, dryss over pepper og pynt med riflete rosmarinnåler hvis du bruker det. Drypp med olivenolje og strø over salt hvis du ønsker det.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, men fortsatt litt fastere aprikoser for best resultat.
- 2Vær påpasselig når du griller dem, slik at de ikke blir for mørke eller bittesmå - de skal ha en flott karamellisert overflate, men fortsatt være saftige inni.
- 3Om du ikke har tilgang på fersk geitost, fungerer også ricotta, myk fetaost eller mascarpone like godt.
Serveringsforslag
Disse grillede aprikosene med geitost er et perfekt, lett og forfriskende forrett på en varm sommerkveld. Server dem gjerne med et glass krisp, hvit vin eller en sommerlig aperol spritz for å virkelig framheve deres friske, solfylte smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede aprikoser med geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede aprikoser med geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede aprikoser med geitost?▼
Total tilberedningstid for Grillede aprikoser med geitost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede aprikoser med geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede aprikoser med geitost?▼
En porsjon av Grillede aprikoser med geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
