Ingredienser
- 9.5 dl vann
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 2.4 dl hurtiggryn
- Cayennepepper
- 450 g rundbiff, skåret i strimler
- Creole-krydder, til krydring av biffstrimlene
- Mel, til å vende kjøttet i
- 5 skiver bacon
- 1 liten løk, hakket
- 1 liten paprika, skåret i tynne ringer
- Vann, til å lage saus
Ingredienser
- 9.5 dl vann
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 2.4 dl hurtiggryn
- Cayennepepper
- 450 g rundbiff, skåret i strimler
- Creole-krydder, til krydring av biffstrimlene
- Mel, til å vende kjøttet i
- 5 skiver bacon
- 1 liten løk, hakket
- 1 liten paprika, skåret i tynne ringer
- Vann, til å lage saus
Slik gjør du:
- Kok opp 9.5 dl vann og tilsett salt og pepper.
- Rør inn hurtiggryn, og rør til det er godt blandet.
- Skru ned varmen og kok i ca. 5 minutter, rør av og til.
- Fjern fra varmen. Hell gritsen i en smurt ildfast form.
- Topp med cayennepepper, hvis ønskelig.
- Krydre kjøttstrimlene med Creole-krydder.
- Vend kjøttstrimlene i mel.
- Stek bacon i en tykkbunnet panne til det er brunt og sprøtt.
- Fjern baconet fra pannen, men la fettet være igjen.
- Surr hakket løk og paprikaringer i baconfettet til de er myke.
- Stek storfekjøttstrimlene i samme panne til de er brune.
- Ta kjøttstrimlene ut av pannen.
- Tilsett litt vann i pannen for å lage en saus, skrap opp eventuelle rester fra bunnen.
- Legg kjøttstrimlene tilbake i sausen og varm opp.
- Server grillades over gritsen.
Om denne retten
De mørkt krydrede grillades og de kremede, smakfulle gritsene er en klassisk kombinasjon fra Sør-USA som vekker minner om støvete verandaer og sene sommerkvelder. Denne retten, med sin eksotiske krydring og mørke, intense saus, gir en smaksopplevelse utenom det vanlige og er perfekt for den som ønsker å prøve noe nytt og spennende.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt ekstra Creole-krydder for å gi kjøttet en rikere smak.
- 2La gritsen stå og trekke i sausen i 5-10 minutter før servering for at smakene skal bli helt sammensmeltende.
- 3Fjern overflødig fett fra baconet før du surrer løk og paprika i det, slik at ikke sausen blir for fet.
Serveringsforslag
Server de kremede gritsene med grilladesen over, og topp med litt ekstra cayennepepper for en pikant finale. En frisk, grønn salat og et glass hvitvin er perfekte ledsagere til denne herlige sør-amerikanske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillades og grits (amerikansk klassiker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillades og grits (amerikansk klassiker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillades og grits (amerikansk klassiker)?▼
Total tilberedningstid for Grillades og grits (amerikansk klassiker) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillades og grits (amerikansk klassiker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillades og grits (amerikansk klassiker)?▼
En porsjon av Grillades og grits (amerikansk klassiker) inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
