Grillades og Grits
Oppskriften på grillades og grits gir deg en smakfull og enkel måte å nyte en klassisk amerikansk grillmiddag. Perfekt for sommeren eller helgen.
Om denne retten
De mørkt krydrede grillades og de kremsige, smakfulle grisene er en klassisk kombinasjon fra Sør-USA som vekker minner om støvete verandaer og sene sommerkvelder. Denne retten, med sin eksotiske krydring og mørke, intense saus, gir en smaksopplevelse utenom det vanlige og er perfekt for den som ønsker å prøve noe nytt og spennende.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl vann
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1/2 teskje pepper
- 4. 2,4 dl hurtiggryn
- 5. Cayennepepper
- 6. 450 gram rundbiff, skåret i strimler
- 7. Creole-krydder, til krydring av biffstrimlene
- 8. Mel, til å vende kjøttet i
- 9. 5 skiver bacon
- 10. 1 liten løk, hakket
- 11. 1 liten paprika, skåret i 1/4-tommers runde skiver
- 12. Vann, til å lage saus
Ingredienser
- 1. 9,5 dl vann
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1/2 teskje pepper
- 4. 2,4 dl hurtiggryn
- 5. Cayennepepper
- 6. 450 gram rundbiff, skåret i strimler
- 7. Creole-krydder, til krydring av biffstrimlene
- 8. Mel, til å vende kjøttet i
- 9. 5 skiver bacon
- 10. 1 liten løk, hakket
- 11. 1 liten paprika, skåret i 1/4-tommers runde skiver
- 12. Vann, til å lage saus
Fremgangsmåte
- 11. Grits:
- 22. Kok opp 4 kopper vann og tilsett salt og pepper. Rør inn hurtiggryn, og rør til det er godt blandet. Skru ned varmen og kok i ca. 5 minutter, av og til med røring. Fjern fra varmen. Hell det i en smurt ildfast form. Topp med cayennepepper, hvis ønskelig.
- 33. Grillades:
- 44. Krydre kjøttstrimlene. Vend dem i mel. Stek bacon i en tykkbunnet panne. Når baconet er brunt, fjern det fra pannen og surr løk og paprika i baconfettet. Stek storfekjøttstrimlene til de er brune. Ta kjøttstrimlene ut av pannen. Tilsett vann for å lage saus. Legg kjøttstrimlene tilbake i sausen og varm opp.
- 55. Server grillades over gritsen.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt ekstra Creole-krydder for å gi kjøttet en rikere smak.
- 2La grisene stå og trekke i sausen i 5-10 minutter før servering for at smakene skal bli helt sammensmeltende.
- 3Fjern fettet fra baconet før du surrer løk og paprika i det, slik at ikke sausen blir for fet.
Serveringsforslag
Server de kremsige grisene over de luftige gritsen, og topp med litt ekstra cayennepepper for en pikant finale. En frisk, grønn salat og et glass kremet hvitvin er perfekte ledsagere til denne herlige Sør-amerikanske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillades og Grits?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillades og Grits. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillades og Grits?▼
Total tilberedningstid for Grillades og Grits er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillades og Grits vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillades og Grits?▼
En porsjon av Grillades og Grits inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
