Griddled stålskårne havregrynskaker
Oppskrift på griddled steel-cut oatcakes - sunne og smakfulle havrebaserte kaker som er perfekte til frokost eller som snacks. Enkel å lage og full av fiber.
Om denne retten
Disse havregrynsskårene har et helt særegent preg, dypt forankret i den norske frokostkulturen. Stålskjæringen gir dem en deilig fast og luftig tekstur, mens lønnesirupen og brunt sukker tilfører en lun, karamellisert smak. Kombinasjonen med ferske, syrlige jordbær balanserer sødmen perfekt og gjør dem til et virkelig komplekst og tilfredsstillende måltid.
Ingredienser
- 8,3 dl vann (eller mer)
- 4,1 dl havregryn med stålskjæring
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl piskefløte
- 2 spiseskjeer ren lønnesirup, pluss ekstra til servering
- 1 spiseskje mørk brunt sukker (pakket)
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- Smeltet smør (til pensling)
- 2 pint jordbær, renset og skivet
Ingredienser
- 8,3 dl vann (eller mer)
- 4,1 dl havregryn med stålskjæring
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl piskefløte
- 2 spiseskjeer ren lønnesirup, pluss ekstra til servering
- 1 spiseskje mørk brunt sukker (pakket)
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- Smeltet smør (til pensling)
- 2 pint jordbær, renset og skivet
Fremgangsmåte
- 1Smør en 13x9x2 tommers metallform eller en kantet bakeplate. Kok opp 3 1/2 kopper vann i en tykk, middels stor kjele. Tilsett havregryn og salt. Kok opp; skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la småkoke til havregrøten er mør, men fortsatt fast å bite i, rør ofte og tilsett mer vann med 1/4 kopper av og til hvis den blir for tykk, ca. 30 minutter. Rør inn krem, 2 spiseskjeer lønnesirup, sukker og vanilje; rør til blandingen tykner, ca. 3 minutter. Fordel havregrøten i den forberedte formen. Dekk med plastfolie og avkjøl til den er fast, minst 4 timer. FORHÅNDSVIS: Kan lages ett døgn i forveien. Oppbevares kjølig. Skjær den avkjølte havregrøten i firkanter eller trekanter. Varm opp en takket panne eller en tung non-stick stekepanne over middels varme. Pensle pannen med smør som er smeltet. Stek havrekakene til de er gyldne og gjennomvarme, ca. 3–4 minutter på hver side. Fordel havrekakene på tallerkener, drypp over lønnesirup, legg på jordbær og server.
- 2Smør en 13x9x2 tommers metallform eller en kantet bakeplate. Kok opp 3 1/2 kopper vann i en tykk, middels stor kjele. Tilsett havregryn og salt. Kok opp; skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la småkoke til havregrøten er mør, men fortsatt fast å bite i, rør ofte og tilsett mer vann med 1/4 kopper av og til hvis den blir for tykk, ca. 30 minutter. Rør inn krem, 2 spiseskjeer lønnesirup, sukker og vanilje; rør til blandingen tykner, ca. 3 minutter. Fordel havregrøten i den forberedte formen. Dekk med plastfolie og avkjøl til den er fast, minst 4 timer. FORHÅNDSVIS: Kan lages ett døgn i forveien. Oppbevares kjølig.
- 3Skjær den avkjølte havregrøten i firkanter eller trekanter. Varm opp en takket panne eller en tung non-stick stekepanne over middels varme. Pensle pannen med smør som er smeltet. Stek havrekakene til de er gyldne og gjennomvarme, ca. 3–4 minutter på hver side. Fordel havrekakene på tallerkener, drypp over lønnesirup, legg på jordbær og server.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager grøten - la den småkoke i 30 minutter for å få riktig konsistens.
- 2Prøv å bruke en blanding av havregryn med ulik skålstørrelse for å skape variasjon i teksturen.
- 3La havregrøten avkjøles helt før du skjærer den i firkanter - det gir finest og mest hold i skårene.
Serveringsforslag
Server de gyldne havrekakene med et ekstra dryss av lønnesirup og et par friske jordbær. En god kopp kaffe eller te er det perfekte følge til denne klassiske, norske frokosten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Griddled stålskårne havregrynskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Griddled stålskårne havregrynskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Griddled stålskårne havregrynskaker?▼
Total tilberedningstid for Griddled stålskårne havregrynskaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Griddled stålskårne havregrynskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Griddled stålskårne havregrynskaker?▼
En porsjon av Griddled stålskårne havregrynskaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
