Griddled Eggs
Oppskrift på deilige griddled egg. Perfekt som frokost eller forrett. Enkel å lage, rask og smakfull.
Om denne retten
Disse gridded-eggene er en klassisk norsk matskatt med dype røtter i vår matkultur. Nydelige plommer omsluttet av en lett stekt ytterkant, det er en munnfull av norsk matglede. Uansett om du nyter dem til frokost, lunsj eller som en enkel middag, vil de gi seg selv med sine rike og fylte smaker.
Ingredienser
- 6 store eller ekstra store egg
- 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk, finhakket (ca. 1 ½ kopper)
- ½ teskje kosher-salt, eller etter smak
- ¼ teskje nykvernet svart pepper, eller etter smak
- Hakket fersk persille til pynt
Ingredienser
- 6 store eller ekstra store egg
- 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk, finhakket (ca. 1 ½ kopper)
- ½ teskje kosher-salt, eller etter smak
- ¼ teskje nykvernet svart pepper, eller etter smak
- Hakket fersk persille til pynt
Fremgangsmåte
- 1Sett eggene i en middels stor kjele og tilsett kaldt vann slik at det dekker eggene med minst 5 centimeter. Kok opp vannet, dekk til kjelen og slå av varmen. La eggene hvile, dekket, i 9 minutter. Sil av vannet og avkjøl eggene under kaldt rennende vann. Skrell umiddelbart, eller oppbevar dem i kjøleskapet i opptil 5 dager før videre bruk.
- 2Varm opp en stor stekepanne, enten non-stick eller godt innbrent støpejernspanne, på middels varme. Tilsett 2 spiseskjeer olivenolje og varm i 1 minutt. Tilsett løk og kok og rør til løken begynner å bli myk, ca. 1 minutt.
- 3Del eggene på langs og legg dem i pannen med snittflaten ned, skyv løken til side slik at eggene ligger flatt mot pannen. Kok, ved å gli eggene rundt uten å snu dem, slik at de koker jevnt, til snittflatene er lett brune, ca. 8–10 minutter. Krydre med salt og pepper, snu deretter eggene og kok den runde siden til den er lett farget, 1–2 minutter.
- 4Anrett eggene med plommene opp på et fat og dryss over den kokte løken, persillebladene og resten av olivenoljen. Krydre med mer salt og pepper etter ønske, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, økologiske egg for best resultat\nLa løken steke sakte til den er mør og karamellisert - dette gir en deilig søt-sitrusaktig sødme\nForvarm stekepannen grundig før du legger i eggene for jevn bruning
Serveringsforslag
Disse griddled eggene passer utmerket med et glass frisk appelsin- eller grønnsaksjuice, og et stykke sprøstekt, grovt brød for å nyte alle de deilige oppbløtede plommene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Griddled Eggs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Griddled Eggs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Griddled Eggs?▼
Total tilberedningstid for Griddled Eggs er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Griddled Eggs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Griddled Eggs?▼
En porsjon av Griddled Eggs inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
