Ingredienser
- 6 store eller ekstra store egg
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk, finhakket (ca. 1,5 dl)
- 0,5 ts kosher-salt, eller etter smak
- 0,25 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak
- Hakket fersk persille til pynt
Ingredienser
- 6 store eller ekstra store egg
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk, finhakket (ca. 1,5 dl)
- 0,5 ts kosher-salt, eller etter smak
- 0,25 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak
- Hakket fersk persille til pynt
Slik gjør du:
- Sett eggene i en middels stor kjele og tilsett kaldt vann slik at det dekker eggene med minst 5 centimeter.
- Kok opp vannet, dekk til kjelen og slå av varmen.
- La eggene hvile, dekket, i 9 minutter.
- Sil av vannet og avkjøl eggene under kaldt rennende vann.
- Skrell eggene umiddelbart, eller oppbevar dem i kjøleskapet i opptil 5 dager før videre bruk.
- Varm opp en stor stekepanne, enten non-stick eller godt innbrent støpejernspanne, på middels varme.
- Tilsett 2 ss olivenolje og varm i 1 minutt.
- Tilsett løk og kok og rør til løken begynner å bli myk, ca. 1 minutt.
- Del eggene på langs og legg dem i pannen med snittflaten ned.
- Skyv løken til side slik at eggene ligger flatt mot pannen.
- Kok eggene, ved å gli dem rundt uten å snu dem, slik at de koker jevnt, til snittflatene er lett brune, ca. 8–10 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Snu deretter eggene og kok den runde siden til den er lett farget, 1–2 minutter.
- Anrett eggene med plommene opp på et fat og dryss over den kokte løken, persillebladene og resten av olivenoljen.
- Krydre med mer salt og pepper etter ønske, og server.
Om denne retten
Disse stekte eggene er en enkel og smakfull rett. Nydelige plommer omsluttet av en lett stekt ytterkant, det er en munnfull av matglede. Uansett om du nyter dem til frokost, lunsj eller som en enkel middag, vil de gi deg rike og fyldige smaker. Dette er ikke en klassisk norsk matskatt, men en deilig måte å tilberede egg på.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske egg for best resultat.
- 2La løken steke sakte til den er mør og karamellisert - dette gir en deilig sødme.
- 3Forvarm stekepannen grundig før du legger i eggene for jevn bruning.
Serveringsforslag
Disse stekte eggene passer utmerket med et glass frisk appelsin- eller grønnsaksjuice, og et stykke sprøstekt, grovt brød for å nyte alle de deilige plommene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte egg med karamellisert løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte egg med karamellisert løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte egg med karamellisert løk?▼
Total tilberedningstid for Stekte egg med karamellisert løk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte egg med karamellisert løk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekte egg med karamellisert løk?▼
En porsjon av Stekte egg med karamellisert løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
