Kremet gresskarsuppe servert i gresskar
Lær hvordan du lager en kremet og deilig gresskarsuppe servert i selve gresskaret. Perfekt for høst og vinter, og en imponerende rett som forrett eller varmende måltid.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 1 stort gresskar, med topp
- 225 g sukkergresskar, i terninger
- 4 ss margarin, smeltet
- Salt
- Pepper
- 2.5 dl hakket løk
- 1.25 dl hakkede gulrøtter
- 1.25 dl hakket selleri
- 9.5 dl grønnsaksbuljong
- 2.5 dl hakkede tomater
- 0.5 dl ris
Ingredienser
- 1 stort gresskar, med topp
- 225 g sukkergresskar, i terninger
- 4 ss margarin, smeltet
- Salt
- Pepper
- 2.5 dl hakket løk
- 1.25 dl hakkede gulrøtter
- 1.25 dl hakket selleri
- 9.5 dl grønnsaksbuljong
- 2.5 dl hakkede tomater
- 0.5 dl ris
Slik gjør du:
- Fjern toppen av gresskaret og skrap ut frø og løse tråder fra innsiden. Ta vare på toppen.
- Smør innsiden av gresskaret med halvparten av den smeltede margarinen, og strø deretter salt og pepper over.
- Forstek gresskaret i ovnen på 200 °C i 20 minutter.
- I en kjele, surr løk, gulrøtter og selleri i resten av margarinen i omtrent 5 minutter, til grønnsakene er myke.
- Tilsett grønnsaksbuljong og hakkede tomater i kjelen, og kok opp. Rør inn ris.
- Hell buljongen, grønnsakene og risen inn i det forstekte gresskaret. Sett gresskarlokket på.
- Sett det fylte gresskaret tilbake i ovnen og stek i ca. 1 time, eller til gresskaret er mørt, men ikke for mykt.
- Plasser hele gresskaret på bordet og øs suppen opp i skåler. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne gresskarsuppen er en smaksfull hyllest til høstens rikdom, og den serveres på en imponerende måte direkte fra gresskaret. Kombinasjonen av søt, kremet gresskar, saftig selleri og ris gir en unik og varmende opplevelse. Oppskriften er perfekt som en elegant hovedrett eller en komfortabel middag på en kjølig kveldsstund. Den er også et flott midtpunkt på et festbord.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å forsteke gresskaret godt før du fyller det – dette gir en dypere og mer konsentrert gresskarsmak.
- 2Dersom du vil ha en enda rikere suppe, kan du erstatte deler av grønnsaksbuljongen med fløte eller kremfløte.
- 3For en krydret topping, rist tørkede gresskarkjerner i smeltet smør, tilsett 1/4 ts cayennepepper, 1/2 ts spisskummen og 1/2 ts salt. Spre dem ut på et stekebrett og rist i ovn på 175 °C i 5-8 minutter, til de er gylne og aromatiske.
Serveringsforslag
Gresskarsuppen passer utmerket til et glass fyldig rødvin eller en frisk eplesider. Pynt suppen med ristet brød, syrlige gresskarfrø og fint hakket persille for en delikat og balansert presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gresskarsuppe servert i gresskar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gresskarsuppe servert i gresskar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gresskarsuppe servert i gresskar?▼
Total tilberedningstid for Kremet gresskarsuppe servert i gresskar er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gresskarsuppe servert i gresskar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gresskarsuppe servert i gresskar?▼
En porsjon av Kremet gresskarsuppe servert i gresskar inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
