Ingredienser
- Ikke-stikkende vegetabilsk oljespray
- 1.8 dl kake-mel
- 1.5 ts malt kanel
- 1.25 ts malt ingefær
- 0.75 ts malt allehånde
- 6 store egg, delt
- 0.8 dl sukker
- 0.8 dl (pakket) brunt sukker
- 1.6 dl hermetisk gresskarpuré
- 0.125 ts salt
- Melis
- 2 ss mørk rom
- 1 ts uparfymert gelatin
- 2.4 dl kald piskefløte
- 3 ss melis
- 10 ss pluss 1.2 dl toffee-biter (eller hakket toffee-sjokolade; ca. 200 g)
- Ekstra melis
- 1.5 dl ferdigkjøpt karamellsaus, varmet
Ingredienser
- Ikke-stikkende vegetabilsk oljespray
- 1.8 dl kake-mel
- 1.5 ts malt kanel
- 1.25 ts malt ingefær
- 0.75 ts malt allehånde
- 6 store egg, delt
- 0.8 dl sukker
- 0.8 dl (pakket) brunt sukker
- 1.6 dl hermetisk gresskarpuré
- 0.125 ts salt
- Melis
- 2 ss mørk rom
- 1 ts uparfymert gelatin
- 2.4 dl kald piskefløte
- 3 ss melis
- 10 ss pluss 1.2 dl toffee-biter (eller hakket toffee-sjokolade; ca. 200 g)
- Ekstra melis
- 1.5 dl ferdigkjøpt karamellsaus, varmet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Spray en bakeplate på 38 x 25 cm med vegetabilsk oljespray.
- Sikt mel, kanel, ingefær og allehånde i en liten bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk eggeplommer, 0.8 dl sukker og 0.8 dl brunt sukker i en stor bolle til det blir veldig tykt, ca. 3 minutter.
- Pisk inn gresskarpuré på lav hastighet, deretter de tørre ingrediensene.
- Bruk rene, tørre visper og pisk eggehviter og salt i en annen stor bolle til stive topper, men ikke tørre.
- Venn eggehvitene inn i røren i tre omganger.
- Hell røren over i den forberedte formen.
- Stek kaken til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn, ca. 15 minutter.
- Legg et glatt kjøkkenhåndkle på arbeidsflaten; dryss rikelig med melis over.
- Skjær rundt kantene på formen for å løsne kaken.
- Venn kaken ut på kjøkkenhåndkleet.
- Brett håndkleet over den lange siden av kaken.
- Begynn ved en lang side og rull opp kaken i håndkleet.
- Plasser kaken med skjøten ned og avkjøl helt, ca. 1 time.
- For fyllet: Bland rom og gelatin i en liten bolle. La stå i 5 minutter for å mykne gelatinen.
- Pisk fløte og melis i en stor bolle til det danner myke topper.
- Smelt gelatinblandingen i mikrobølgeovn i ca. 10-15 sekunder, til den er flytende. La avkjøles litt.
- Pisk den smeltede gelatinen inn i kremen.
- Vend forsiktig inn toffee-bitene.
- Rull kaken forsiktig ut av håndkleet.
- Fordel fyllet jevnt over kaken.
- Rull kaken forsiktig sammen igjen, uten håndkleet.
- Dryss ekstra melis over rullkaken.
- Server med varm karamellsaus.
Om denne retten
Gresskarrullkake med toffee- og kremfyll er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Ikke-stikkende vegetabilsk oljespray, kake-mel, malt kanel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarrullkake med toffee- og kremfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarrullkake med toffee- og kremfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarrullkake med toffee- og kremfyll?▼
Total tilberedningstid for Gresskarrullkake med toffee- og kremfyll er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarrullkake med toffee- og kremfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarrullkake med toffee- og kremfyll?▼
En porsjon av Gresskarrullkake med toffee- og kremfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
