Krydret gresskarrull med kremostfyll
Oppskrift på gresskarrull, en smakfull og enkel høstkake fylt med kremost. Perfekt til høstfeiringer eller som en søt dessert.
Foto av Frank Schrader på Pexels
Ingredienser
- 3 egg
- 2.4 dl sukker
- 1.6 dl gresskarpuré
- 1 ts sitronsaft
- 1.8 dl hvetemel
- 2 ts kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts malt ingefær
- 0.5 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 3.6 dl melis
- 225 g kremost, myknet
- 4 ss smør, myknet
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3 egg
- 2.4 dl sukker
- 1.6 dl gresskarpuré
- 1 ts sitronsaft
- 1.8 dl hvetemel
- 2 ts kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts malt ingefær
- 0.5 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 3.6 dl melis
- 225 g kremost, myknet
- 4 ss smør, myknet
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en langpanne (ca. 38x46 cm) kledd med bakepapir.
- Pisk eggene med en elektrisk mikser i 2.5 minutter. Tilsett sukkeret sakte mens du fortsetter å piske. Pisk i ytterligere 3.5 minutter. Vend inn gresskarpuré og sitronsaft.
- Bland sammen mel, kanel, muskat, ingefær, salt og bakepulver. Vend det forsiktig inn i røren. Fordel røren jevnt i den forberedte langpannen. Stek i 15–18 minutter. Ta ut av ovnen og la det avkjøles nok til å håndtere.
- Fjern kaken fra pannen og legg den på et rent kjøkkenhåndkle (bomull). Rull opp kaken med håndkleet inni, og legg den med skjøten ned for å avkjøle helt.
- Lag glasuren ved å blande sammen melis, kremost, smør og vaniljeekstrakt til en jevn krem.
- Når kaken er helt avkjølt, rull den forsiktig ut igjen. Smør på kremostfyllet jevnt over hele kaken. Rull den sammen igjen, denne gangen uten håndkleet. Pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet til den skal serveres. Dryss over melis og skjær i 12–15 stykker før servering.
Om denne retten
Gresskarrull er en velbalansert og høstlig kakerull som tar deg rett inn i høstens farger og smaker. Kombinasjonen av søt gresskarpuré, varmende krydder og den luftige, kremete fyllingen skaper en fantastisk munnfølelse og smaker som minner om de klassiske amerikanske gresskarpaiene, men med en typisk norsk vri.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at gresskarpuréen er helt glatt og jevn før du blander den i røren – dette gir en jevnere konsistens i kaken.
- 2Vær forsiktig når du ruller ut kaken etter steking, slik at den ikke sprekker. Bruk et bomullshåndkle for å hjelpe deg med å rulle den sammen.
- 3Bruk gjerne litt ekstra vaniljeekstrakt i kremostfyllingen for en dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Den søte, krydrede gresskarrullen passer utmerket sammen med en kopp varm, krydret epledrikk eller eplecider. Et lite glass med nøtteaktig sherry eller Madeira-vin kompletterer også smaksbildet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret gresskarrull med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret gresskarrull med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret gresskarrull med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Krydret gresskarrull med kremostfyll er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret gresskarrull med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret gresskarrull med kremostfyll?▼
En porsjon av Krydret gresskarrull med kremostfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
