Gresskarpuré med plommesirup
Oppskrift på deilig gresskarpuré med en søt plommesirup. Perfekt for høstsesongen, enkel å lage, og passer som dessert eller tilbehør.
Foto av Gizem Gökce på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg gresskar (helst et sukkergresskar)
- 3 ss usaltet smør
- 0.8 dl svisker
- 0.6 dl sukker
Ingredienser
- 1.8 kg gresskar (helst et sukkergresskar)
- 3 ss usaltet smør
- 0.8 dl svisker
- 0.6 dl sukker
Slik gjør du:
- Skjær av stilkenden på gresskaret 6 centimeter fra toppen. Skrap ut frøene og membranene. Reserver frøene til risting hvis ønskelig.
- Pensle innsiden av gresskaret med 1 ss smeltet smør.
- Stek gresskaret i en lav bakepanne midt i en forvarmet ovn på 190°C i 1 time, eller til kjøttet er mørt.
- La gresskaret avkjøle i pannen til det kan håndteres. Reserver nok av væsken som har samlet seg i skallet til å måle opp 1.8 dl. (Tilsett vann om nødvendig for å få 1.8 dl).
- I en liten kjele kombineres sviskene med den reserverte gresskarvæsken. Småkokes i 15 til 20 minutter, eller til sviskene er veldig møre og væsken er redusert til omtrent 1.2 dl.
- La sviskeblandingen avkjøle litt. I en blender pureres sviskeblandingen. Tilsett eventuelt mer vann for å oppnå ønsket konsistens.
- Overfør sviskepuréen til en liten bolle.
- Kast eventuell gjenværende væske fra gresskaret. Skrap ut kjøttet og press det gjennom en sikt ned i en tykkbunnet kjele.
- La gresskarpuréen småkoke under omrøring i 15 til 20 minutter, eller til den er tykk.
- Tilsett sukker, en klype salt og de resterende 2 ss smør. Rør blandingen til sukkeret er oppløst.
- Overfør gresskarpuréen til en serveringsskål. Legg små skjeer med sviskepuréen oppå og lag dekorative sirkler med en kniv.
- Server gresskarpuréen som tilbehør eller dessert.
Om denne retten
Gresskarpuré med plommesirup er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gresskar (helst et sukkergresskar), usaltet smør, svisker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarpuré med plommesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarpuré med plommesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarpuré med plommesirup?▼
Total tilberedningstid for Gresskarpuré med plommesirup er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarpuré med plommesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarpuré med plommesirup?▼
En porsjon av Gresskarpuré med plommesirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
