Gresskarpuddingkake
Lær hvordan du lager en saftig gresskar formkake perfekt for høstsesongen. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner og tips for et vellykket bakverk.
Om denne retten
Denne gresskarpuddingkaken er et skjult juvelkostbar ble oppskrift som kombinerer den naturlige søtheten til gresskar med den luftige teksturen til en klassisk puddingkake. Inspirert av den gamle tradisjonen med å bruke overskuddsavlinger av gresskar, er dette en fantastisk måte å bruke denne underkjente grønnsaken på i en herlig dessert som både ser flott ut og smaker himmelsk.
Ingredienser
- 1. Vegetabsolje spray, etter behov
- 2. 2 spiseskjeer hvetekli
- 3. 5,9 dl mandelmel
- 4. 3,6 dl sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 5. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 6. 1 1/2 teskjeer gresskarpievare
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 7 egg
- 9. 3,6 dl hermetisert rent gresskar (ikke gresskarkrem til pai)
- 10. 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt (uten tilsatt sukker, imitasjon er vanligvis best)
- 11. Serveringsforslag: hjemmelaget sukkerfri pisket krem
Ingredienser
- 1. Vegetabsolje spray, etter behov
- 2. 2 spiseskjeer hvetekli
- 3. 5,9 dl mandelmel
- 4. 3,6 dl sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 5. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 6. 1 1/2 teskjeer gresskarpievare
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 7 egg
- 9. 3,6 dl hermetisert rent gresskar (ikke gresskarkrem til pai)
- 10. 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt (uten tilsatt sukker, imitasjon er vanligvis best)
- 11. Serveringsforslag: hjemmelaget sukkerfri pisket krem
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 23 x 13 cm brødform
- 22. Forvarm ovnen til 150 °C.
- 33. Spray godt med vegetabilsk spray i brødformen og dryss over hvetegryn, rist formen for å dekke alle sider – dette vil forhindre at det setter seg fast.
- 44. I en bolle, visp sammen mandelmel, sukkererstatning, bakepulver, krydderkrydder og salt. I en annen bolle, pisk eggene og rør inn gresskar og vanilje. Bland de tørre og våte ingrediensene og rør til det er godt blandet. Hell røren i den forberedte formen og rør forsiktig for å blande.
- 55. Stek til den er gyllenbrun og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten, ca. 1 1/2 time. La den avkjøle helt før du tar den ut av formen. Skjær i 12 stykker.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk og kremet gresskarpuré for best resultat - hermetisk gresskar kan være for vannete.
- 2Vær tålmodig når du baker den - den trenger tid for å utvikle den perfekte, litt faste men samtidig luftige teksturen.
- 3For å få en ekstra fyldig gresskaksmak, tilsett litt ekstra gresskarkrydder eller kanel.
Serveringsforslag
Servér kaken avkjølt med en deilig, sukkerfri pisket krem. Toppet med litt rived sitronskall eller krydrede karamelliserte gresskarfrø gir en flott kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarpuddingkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarpuddingkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarpuddingkake?▼
Total tilberedningstid for Gresskarpuddingkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarpuddingkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarpuddingkake?▼
En porsjon av Gresskarpuddingkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
