Gresskarostekake med ingefærkjeksbunn
Lær hvordan du lager en deilig gresskarostekake med en sprø ingefærkjeksbunn. Perfekt høstdessert med krydrede smaker og mykt kremostfyll.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl ingefærkjeks-smuler
- 1.8 dl finhakkede hasselnøtter
- 3 ss brunt sukker
- 6 ss usaltet smør, smeltet
- 680 g kremost, myknet
- 2.4 dl brunt sukker
- 3.6 dl hermetisert gresskarpuré
- 1.2 dl kremfløte
- 0.8 dl lønnesirup
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 0.75 ts malt kanel
- 0.5 ts malt allehånde
- 4 egg
Ingredienser
- 3.6 dl ingefærkjeks-smuler
- 1.8 dl finhakkede hasselnøtter
- 3 ss brunt sukker
- 6 ss usaltet smør, smeltet
- 680 g kremost, myknet
- 2.4 dl brunt sukker
- 3.6 dl hermetisert gresskarpuré
- 1.2 dl kremfløte
- 0.8 dl lønnesirup
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 0.75 ts malt kanel
- 0.5 ts malt allehånde
- 4 egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Smør og mel en 23 cm rund springform.
- Bland sammen ingefærkjeks-smuler, hasselnøtter, 3 ss brunt sukker og smeltet smør med en gaffel.
- Trykk blandingen ned i bunnen og opp to centimeter på sidene av formen for å danne bunnen.
- Pisk kremost og brunt sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Rør inn gresskarpuréen.
- Bland inn fløte, lønnesirup, kanel, allehånde og vanilje.
- Pisk inn eggene, ett av gangen, til røren er jevn.
- Hell røren i den forberedte bunnen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 90 minutter, eller til midten av ostekaken er stivnet.
- La den avkjøle i formen i 30 minutter.
- Sett den deretter i kjøleskapet over natten.
Om denne retten
Denne gresskarostekaken med en ingefærkjeksbunn er en autentisk smaksopplevelse som tar deg rett til hjertet av den norske høstkosen. Kombinasjonen av de krydrete ingefærkjeksene, den kremete gresskaren og de nøtteaktige hasselnøttene gir en unik og særpreget dessert som vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sikre at kjekssmulene blir jevnt fordelt i bunnen for å få en fast og smakfull bunn.
- 2Unngå å overblande røren, da dette kan føre til at ostekakerøren blir for tett og kompakt.
- 3Et steketermometer kan brukes for å sjekke at ostekakerøren er stivnet på midten før du tar den ut av ovnen.
Serveringsforslag
Denne gresskarostekaken passer utmerket som avslutning på et høstmåltid, sammen med et glass søt sherry eller en kopp krydret te. Pynt gjerne overkanten med litt knuste hasselnøtter og et dryss av kanel for en ekstra flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarostekake med ingefærkjeksbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarostekake med ingefærkjeksbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarostekake med ingefærkjeksbunn?▼
Total tilberedningstid for Gresskarostekake med ingefærkjeksbunn er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarostekake med ingefærkjeksbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarostekake med ingefærkjeksbunn?▼
En porsjon av Gresskarostekake med ingefærkjeksbunn inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
