Gresskarostekake i en kjeksbunn av ingefærkjeks
Lær hvordan du lager en deilig gresskar ostekake med en sprø gingersnap-bunn. Perfekt høstdessert med krydrede smaker og myk kremostfyll.
Om denne retten
Denne gresskarostekaken med en ingefærkjeks-bunn er en autentisk smaksopplevelse som tar deg rett til hjertet av den norske høstkosen. Kombinasjonen av de krydrete ingefærkjeksene, den kremete gresskaren og de nøtteaktige hasselnøttene gir en unik og særpreget dessert som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 3,6 dl ingefærkjeks-smuler
- 1,8 dl finhakkede hasselnøtter
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3 (8 ounces) pakker kremost, myknet
- 2,4 dl brunt sukker
- 3,6 dl hermetisert, fastpumpet gresskar
- 1,2 dl kremfløte
- 0,8 dl lønnesirup
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 3/4 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt allehånde
- 4 egg
Ingredienser
- 3,6 dl ingefærkjeks-smuler
- 1,8 dl finhakkede hasselnøtter
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3 (8 ounces) pakker kremost, myknet
- 2,4 dl brunt sukker
- 3,6 dl hermetisert, fastpumpet gresskar
- 1,2 dl kremfløte
- 0,8 dl lønnesirup
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 3/4 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt allehånde
- 4 egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør og mel en 23 cm rund springform.
- 2Med en gaffel, bland sammen kjeks, hasselnøtter, 3 spiseskjeer brunt sukker og smeltet smør. Trykk blandingen ned i bunnen og opp to centimeter på sidene av formen for å danne bunnen.
- 3Med en elektrisk mikser, pisk kremost og brunt sukker til det er lyst og luftig. Rør inn gresskaret. Bland inn fløte, lønnesirup, kanel, allehånde og vanilje. Pisk inn eggene, ett av gangen, til røren er jevn.
- 4Hell røren i den forberedte bunnen. Stek i den forvarmede ovnen i 90 minutter, eller til midten av ostekaken er stivnet. La den avkjøle i formen i 30 minutter, før den settes i kjøleskapet over natten.
Tips og Varianter
- 1Sikre at kjekssmulen blir jevnt fordelt i bunnen for å få en fast og smakfull bunn.
- 2Unngå å overblande rørte, da dette kan føre til at ostekakerøren blir for tett og kompakt.
- 3Gradsensor kan brukes for å sjekke at ostekakerøren er stivnet på midten før du tar den ut av ovnen.
Serveringsforslag
Denne gresskarostekaken passer utmerket som avslutning på et høstmåltid, sammen med et glass søt sherry eller en kopp krydret te. Pynt gjerne overkanten med litt knuste hasselnøtter og et dryss av kanel for en ekstra flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskarostekake i en kjeksbunn av ingefærkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarostekake i en kjeksbunn av ingefærkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskarostekake i en kjeksbunn av ingefærkjeks?▼
Total tilberedningstid for Gresskarostekake i en kjeksbunn av ingefærkjeks er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskarostekake i en kjeksbunn av ingefærkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskarostekake i en kjeksbunn av ingefærkjeks?▼
En porsjon av Gresskarostekake i en kjeksbunn av ingefærkjeks inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
