Ingredienser
- 2.5 dl hakket gresskar (fra 1 lite gresskar)
- 3 ss smør
- 3.5 dl hakket søt løk
- 3.5 dl hakket selleri
- 0.5 dl finhakkede ferske timianblader
- 0.5 dl finhakkede salvieblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 dl gammelt maisbrød, smuldret
- 1 egg, pisket
- 0.5 dl kyllingkraft
- Persillekvaster til pynt
Ingredienser
- 2.5 dl hakket gresskar (fra 1 lite gresskar)
- 3 ss smør
- 3.5 dl hakket søt løk
- 3.5 dl hakket selleri
- 0.5 dl finhakkede ferske timianblader
- 0.5 dl finhakkede salvieblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 dl gammelt maisbrød, smuldret
- 1 egg, pisket
- 0.5 dl kyllingkraft
- Persillekvaster til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Skjær gresskaret i to, og del hver halvdel i flere biter. Legg gresskaret på et stekebrett og stek til det er mørt, ca. 30 minutter. La det avkjøle, skrell av skinnet, og skjær i terninger.
- Senk ovnstemperaturen til 175 grader Celsius.
- Smelt 2 ss smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk, selleri, timian og salvie, og stek i 5 minutter eller til det er mørt. Krydre med salt og nykvernet svart pepper etter smak.
- Smuldre det tørre maisbrødet i en stor bolle.
- Tilsett de stekte grønnsakene i bollen.
- Rør inn den resterende 1 ss smør, det sammenpiskede egget og det ovnsbakte gresskaret, og bland godt.
- Tilsett deretter kyllingkraften og bland godt.
- Hell fyllet over i en middels stor ildfast form.
- Stek i 45 minutter.
- For å servere, skjær fyllet i firkanter og pynt med et par kvister persille.
Om denne retten
Gresskar er en sentral del av høstmaten, og denne fylte retten er en klassisk oppskrift som passer perfekt til sesongen. Det søte gresskarkjøttet danner en fantastisk base for fyllet, som både er delikat og næringsrikt. Krydderne timian og salvie legger til en deilig aroma, mens maisbrødet gir en god konsistens. Dette er et perfekt tilbehør til middagen, eller en varmende hverdagsrett på de kalde høst- og vinterdagene.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å bake gresskaret helt mørt før du bruker det i fyllet – da blir konsistensen mye bedre.
- 2Øk mengden timian og salvie for et enda mer smaksrikt resultat.
- 3Ikke overstek fyllet for mye; hold formen litt fuktig for en luftigere og saftigere konsistens.
Serveringsforslag
Denne gresskarfyllet er best servert varm, gjerne som tilbehør til stekt kjøtt, kalkun eller kylling. Et glass tørr, krydret rødvin vil også komplementere de søtlige, jordnære smakene utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret gresskarfyll med maisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret gresskarfyll med maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret gresskarfyll med maisbrød?▼
Total tilberedningstid for Krydret gresskarfyll med maisbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret gresskarfyll med maisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret gresskarfyll med maisbrød?▼
En porsjon av Krydret gresskarfyll med maisbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
