Ingredienser
- 1 ss smør
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss fersk hakket salvie
- 3 ss mascarpone
- 1.2 dl kremfløte
- 1 pose fylt pasta med gresskar- eller butternut squash
- 0.6 dl revet Pecorino Romano
- Salt
Ingredienser
- 1 ss smør
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss fersk hakket salvie
- 3 ss mascarpone
- 1.2 dl kremfløte
- 1 pose fylt pasta med gresskar- eller butternut squash
- 0.6 dl revet Pecorino Romano
- Salt
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stekepanne.
- Tilsett en klype pepper, salvie og mascarpone.
- Tilsett fløte og la det koke inn til en tykk saus, ca. 10 minutter.
- Mens sausen reduseres, koker du pastaen etter anvisning på pakken.
- Sil av vannet fra pastaen og bland den inn i sausen.
- Vend pastaen i sausen over svak varme til den er godt dekket.
- Tilsett osten, salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne gresskarfylte tortellinien er et autentisk smaksunivers som bringer essensen av italiensk høst rett til middagsbordet. Den kombinerer den søte, nøtteaktige sødmen fra gresskaret med den kremete-saltete sausen av mascarpone og Pecorino – en harmonisk balanse av smaker som virkelig løfter pastaretten til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pastaen kokes akkurat lenge nok – ikke for lenge, slik at den holder seg al dente.
- 2Vær generøs med både salvie og pepper – de gir en flott krydret-aromatisk kontrast til den søte gresskarfyllingen.
- 3Husk å smake underveis og juster krydderet etter behov for å oppnå den perfekte balansen av sødme, syre og salt.
Serveringsforslag
Denne tortellini-retten passer utmerket til et glass tørr, lys hvitvin som løfter frem de søtlige nyansene i gresskaret. Serveres gjerne med en frisk salat av blandede grønnsaker for å skape en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskartortellini med salvie og mascarponesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskartortellini med salvie og mascarponesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskartortellini med salvie og mascarponesaus?▼
Total tilberedningstid for Gresskartortellini med salvie og mascarponesaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskartortellini med salvie og mascarponesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskartortellini med salvie og mascarponesaus?▼
En porsjon av Gresskartortellini med salvie og mascarponesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
